Сезон кабачков в самом разгаре – магазины и рынки предлагают огромный выбор свежих, сочных кабачков и цуккини. Из них можно приготовить много разнообразных закусок, которые дополнят основное блюдо, а также порадовать своих близких необычным завтраком – приготовить кабачковую пиццу.
Рецептом поделилась автор YouTube-канала "Канал ВО! Прості Рецепти".
Читайте также: Приготовьте котлеты с "сюрпризом": дети точно будут просить добавки.
От классического варианта пиццы она отличается тем, что не нужно замешивать тесто. Варианты начинок такие, как и для обычной пиццы – овощи, грибы, курица или колбаски, соусы и, конечно, сыр. Готовится все очень просто и быстро, а выходит очень вкусно. К тому же кабачковая пицца станет находкой для поклонников правильного питания – она низкокалорийная, но при этом богата витаминами и микроэлементами.
Для теста:
- Кабачок – 300-400 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Мука – 6-8 ст. л.
Для начинки:
- Колбаса – 30-50 г
- Сыр моцарелла – 100 г
- Помидор – 1 шт.
Сначала нужно натереть кабачок на большой терке, а затем отжать из кабачковой массы лишнюю жидкость. Добавляем в кабачки яйца, сметану, соль, перец и все хорошо перемешиваем. Затем добавляем в массу муку и все еще раз перемешиваем.
Выкладываем кабачковую массу на разогретую и смазанную маслом сковородку, формируя ровный блинчик. Жарим его на среднем огне около 7-10 минут, пока блинчик не подрумянится, а затем жарим так же и с другой стороны.
Читайте также: Что приготовить из красной смородины, но не варенье: рецепты вкусных соусов к мясу.
На поджаренный с обеих сторон блин выкладываем начинку: колбасу, помидоры, сыр или другие варианты на ваше усмотрение. Накрываем пиццу крышкой и готовим на маленьком огне, чтобы сыр расплавился.
"Пицца с основой из кабачка – прекрасная низкокалорийная замена обычной. Ее можно быстро приготовить на сковороде. С начинками можно экспериментировать", - добавила автор видео.
- Ранее мы рассказывали, как заготовить на зиму вишню в собственном соку.
- Читайте также, как приготовить лимонад дома: 5 рецептов напитка, который спасет в жару.
