Все знают, что вареная свекла становится сладкой и любят ее именно за этот вкус. А как насчет шоколадного торта из свеклы? Если вас заинтриговало сочетание сладкого овоща с какао, предлагаем идеальный рецепт знакомства.
Эксперты кулинарного сайта "Шуба" предлагают кое-что интересное для любителей шоколадной выпечки - этот бисквит стоит приготовить.
Читайте также: Квадратные сырники, которые держат форму – дети будут в восторге.
Вареная свекла очень сладкая и сочная, поэтому тесто получится влажным и насыщенным. Этот чудо-ингредиент придаст торту приятную текстуру, а его вкус вообще не будет ощущаться. При выпекании бисквита соблюдайте традиционные правила, чтобы он не упал и выпекся равномерно.
Усилить шоколадный вкус поможет глазурь – это тот случай, когда шоколада много не бывает. Свеклу нужно сварить заранее, а глазурь лучше всего будет смаковать из разных видов шоколада – темного и молочного – с добавлением сливок.
Ингредиенты
Для теста
- Мука пшеничная – 200 г
- Сметана 15% – 200 г
- Какао-порошок – 50 г
- Сахар – 150 г
- Свекла вареная - 200 г
- Сахар ванильный – 10 г
- Разрыхлитель - 12 г
- Масло подсолнечное -100 мл
Для глазури
- Сливки 15%-100 мл
- Шоколад черный – 100 г
Читайте также: Чизкейк Сан Себастьян – рецепт того самого сожженного десерта из Испании.
Как приготовить свекольно-шоколадный торт
1. Вареную свеклу очистите, нарежьте ломтиками и перебейте на пюре в блендере.
2. Свекольное пюре смешайте с сахаром, сметаной и растительным маслом.
3. Просейте муку, добавьте к ней какао, ванильный сахар, разрыхлитель и перемешайте.
4. Соедините свекольную массу с мукой и замесите однородное тесто.
5. Тесто выложите в смазанную растительным маслом форму и выпекайте при 180°C 40 минут.
6. Для глазури налейте в сотейник сливки, добавьте измельченный шоколад, нагрейте, постоянно перемешивая, и перед закипанием выключите.
7. Полейте торт глазурью и поставьте в холодильник до застывания.
- Ранее мы рассказали, как приготовить быстрый луковый пирог, которому в Швейцарии посвятили ярмарку.
- Читайте также на theLime, как приготовить простой пирог с яблоками.
