Кабачки готувати дуже просто: від звичайних кружечків на пательні з часником до вишуканих запіканок та корисних салатів. Чого лишень не роблять у сезон кабачків - пишаються урожаєм, дарують сусідам і друзям та обмінюються жартами на "кабачкову тему". Цього разу ми розповімо, як підготувати овочі до роботи та як їх смажити.

Колаж
Колаж

Як правильно вибрати та підготувати кабачки

Найкраще обирати молоді кабачки з тонкою шкіркою, які не мають великого насіння. Плоди мають бути твердими та пружними.

Чи потрібно чистити кабачки

Молоді кабачки не потрібно чистити, інша справа - перезрілі, які потрібно очищати від шкіри та насіння.

Як смажити кабачки на сковороді

Напевно, найпростішої страви, яка готується протягом 10 хвилин, немає. Смажені кружальця в борошні з часником. Отож, потрібно: молоді каюачки - 2 шт; борошно- 3 ст.л.; часник - 2 зубчики; олія, сіль, перець, зелень.

Скільки часу смажити кабачки

Кабачки, порізані на кружальця та обваляні у борошні, смажаться по 3-4 хвилини з кожного боку до золотавої скоринки. Готові кабачки варто викласти на паперові рушники, аби забрати зайву олію.

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Читайте також: "Хочеться чогось з дитинства": Ярославський поділився рецептом гострих баклажанів

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Як зробити кабачки з часником

Обсмажені кабачки зверху потрібно змастити вичавленим через прес часником, перемішаним із зеленню.

З чим найкраще подавати кабачки

Смажені кабачки пасують до свіжих овочів, а також іх подають із різноманітними соусами. Страва буде ще смачнішою, якщо кабачки посипати тертим сиром або бринзою.

Які помилки можуть зіпсувати кабачки

Якщо кабачки дуже тонко порізати, то вони розповзуться або надмірно засмажаться. Також не варто викладати їх на холодну сковорідку з олією, таким чином вони активно вбиратимуть жир та стануть м'якими.

Раніше ми писали, як готувати цвітну капусту на сковороді. 

Цікаві новини для вас:

Завантаження...