Український кухар Володимир Ярославський, який готував хрумку чіабату, поділився рецептом салату зі спаленого перцю. Ця смакота особливо пасує до смаженого м'яса, реберець чи просто окрайця свіжого хліба.

На сторінці в Instagram Володимир пояснив, що сьогодні "готуємо на природі".

Колаж
Колаж

"Один з головних способів відволіктися - це приготувати щось смачне для вас. В сезон обожнюю салат із запечених перців на хрусткому окрайці хліба та ще й зі шматочками козиного сиру!" - заінтригував Ярославський.

Інгредієнти:

  • 1 кг перців;
  • 2 зубчики часнику;
  • кінза та петрушка;
  • оливкова або запашна домашня олія;
  • сіль;
  • бальзамічний оцет (або ж сік лимону чи яблучний оцет);
  • м’який молодий козячий сир або бринза.

Читайте також: Хрумкі та ніжні: як приготувати кабачки по-особливому

Приготування

В перцях видалити насіння та розрізати навпіл. Змастити поверхню рослинною олією та відправити овочі на гриль або у розігріту духовку.

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Шкірка перців має майже уся згоріти. "Не хвилюйтесь - так треба!", - наголосив маестро.

Продовження після реклами
РЕКЛАМА
Колаж
Колаж

Дістати готові перці, почистити від гарі та порізати соломкою.

Додати подрібнену кінзу, петрушку, часник та сіль.

Колаж
Колаж

Полити бальзамічним оцтом та олією.

Салат ретельно вимішати руками та насамкінець додати козячий сир або бринзу.

Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати салат з оселедцем.

Цікаві новини для вас:

Завантаження...