Кабачки готовить очень просто: от обычных кружочков на сковороде с чесноком до изысканных запеканок и полезных салатов. Чего только не делают в сезон кабачков - гордятся урожаем, дарят соседям и друзьям и обмениваются шутками на "кабачковую тему". На этот раз мы расскажем, как подготовить овощи для работы и как их жарить.

Коллаж
Коллаж

Как правильно выбрать и подготовить кабачки

Лучше выбирать молодые кабачки с тонкой кожурой, не имеющие больших семян. Плоды должны быть жесткими и упругими.

Нужно ли чистить кабачки

Молодые кабачки не нужно чистить, другое дело – перезрелые, которые нужно очищать от кожи и семян.

Как жарить кабачки на сковороде

Наверное, более простого блюда, которое готовится в течение 10 минут, нет. Жареные кружочки в муке с чесноком. Итак, нужно: молодые кабачки – 2 шт; мука – 3 ст.л.; чеснок – 2 зубчика; растительное масло, соль, перец, зелень.

Сколько времени жарить кабачки

Кабачки, порезанные на кружочки и обваленные в муке, жарятся по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые кабачки следует выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Продолжение после рекламы
РЕКЛАМА

Читайте также: "Хочется чего-нибудь с детства": Ярославский поделился рецептом острых баклажанов

Продолжение после рекламы
РЕКЛАМА

Как сделать кабачки с чесноком

Обжаренные кабачки сверху нужно смазать выжатым через пресс чесноком, перемешанным с зеленью.

С чем лучше всего подавать кабачки

Жареные кабачки подходят к свежим овощам, а также их подают с разнообразными соусами. Блюдо будет еще вкуснее, если кабачки посыпать тертым сыром или брынзой.

Какие ошибки могут испортить кабачки

Если кабачки очень тонко порезать, они расползутся или чрезмерно зажарятся. Также не стоит выкладывать их на холодную сковороду с маслом, таким образом они будут активно впитывать жир и станут мягкими.

Раньше мы писали, как готовить цветную капусту на сковороде.

Интересные новости для вас:

Завантаження...