-
Наталка ЛавринецьРедактор стрічки новин, невтомний ентузіаст у пошуку свіжих чуток та сенсацій у світі шоу-бізнесу. Знає реальний вік Олі Полякової, суть скандалу з Регіною Тодоренко і чи вагітна насправді Настя Каменських. Facebook
Текст статті
Восени необхідно ретельніше стежити за раціоном сім'ї. Адже через незбалансоване харчування навіть найздоровіша людина ризикує підхопити вірус чи інфекцію. Тому декілька разів на тиждень потрібно додавати у меню перші страви. І якщо ви вже робили вершковий суп із фрикадельками і плавленим сиром або гречаний з галушками, цього разу здивуйте близьких супом зі свіжих лісових грибів. theLime ділиться простим рецептом.
Інгредієнти: лісові гриби (200 г), перлова крупа (50 г), цибуля (1 шт.), часник (3 зубчики), морква (0,5 шт.), спеції, сіль, перець.
Приготування:
Гриби ретельно очищаємо від лісового сміття, промиваємо, нарізаємо. Відварюємо у каструлі із підсоленою водою, кілька разів зливаючи воду.
У бульйон із грибами додаємо промиту перловку. Варимо крупу приблизно 40-50 хвилин.
Тим часом підготуємо овочі. Спочатку споліскуємо їх у проточній воді, моркву очищаємо і тремо на терці або нарізаємо акуратними шматочками. Цибулю і часник чистимо від лушпиння, цибулю подрібнюємо ножем, а часник пропускаємо через прес.
Розігріваємо сковороду з оливковою олією і обсмажуємо на ній до м'якості цибулю та моркву, наприкінці додаємо часник.
Потім перекладаємо овочеву засмажку в бульйон із перлівкою. Варимо до готовності крупи та овочів, не забуваючи про сіль, перець та інші спеції.
Подаємо ситний грибний суп з дрібно нарізаною зеленню та яйцем, яке необхідно попередньо зварити вкруту.
- Раніше ми розповіли, як приготувати густий бограч на плиті.
- Читайте також на theLime, як зварити ідеальний курячий бульйон, щоб був прозорий і золотистий.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
