Холодними днями, коли часом немає ні тепла, ні світла, хочеться чогось гарячого. Тому ароматні супи та юшки наситять та зігріють усю родину.

Український кулінар Вадим Бжезинський, переможець шоу "МастерШеф" на сторінці в Instagram поділився рецептом смачної першої страви.

Колаж
Колаж

"Це не легенький супчик, це навариста грибна юшка, яка гріє, насичує і змушує взяти добавку", – наголосив Бжезинський.

Читайте також: "Вони отримають компліменти": як приготувати соковиті вареники з печінкою та картоплею

Інгредієнти:

  • одна морквина;
  • одна цибулина;
  • вершкове масло – 25 г;
  • олія – 30 мл;
  • сушені гриби – 30 г;
  • свіжі шампіньйони – 100 г;
  • вершковий сир – 80 г;
  • дві картоплини;
  • курячий бульйон – 2 л;
  • лавровий лист;
  • зелень;
  • сіль, перець.

Інгредієнти для галушок:

  • два яйця;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • сіль.

Приготування

Цибулю і моркву потрібно дрібно порізати.

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Печериці нарізати тонкими смужками.

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Вершкове масло розтопити на пательні та додати олію.

З моркви та цибулі зробити засмажку, додати печериці.

Порізати очищену картоплю та варити її разом із сушеними грибами.

Скріншот
Скріншот

У мисці змішати яйця, борошно та сіль.

У бульйон висипати засмажку.

В бульйон порційно викласти тісто, додати вершковий сир. Пару хвилин проварити. Смачного. 

Раніше ми писали, як приготувати соковиті вафельні бризолі з фаршем.

Цікаві новини для вас: