Для того, аби потішити смачним кексом родину, не потрібне свято чи якийсь особливий день. Варіантів цієї випічки є безліч, ми ж зупинимося на найпростішому, інгредієнти до якого ви точно знайдете у холодильнику.

Які інгредієнти потрібні для домашнього кексу

Рецептом кекса з чорносливом на молоці поділився знаний кулінар Євген Клопотенко, який розповів, що потрібно мати під руками 4 яйця; 200 цукру; ½ ч. л. солі; 150 мл молока 2,5%; 120 мл олії (+для французької сорочки); 360 г борошна (+ для французької сорочки); 1,5 ч. л. розпушувача; 200 г чорносливу без кісточки.

Як правильно приготувати тісто

Спочатку у глибоку ємність збити чотири яйця, додати цукор та дрібку солі. Збивати до стану, коли маса матиме білий відтінок та збільшиться удвічі.

Додати молоко високої жирності та олію. Збити всі інгредієнти до гладкої консистенції.

Всипати борошно з розпушувачем. Ще раз збити. Якщо суміш нагадує густу сметану - все добре.

Продовження після реклами

Чорнослив порізати на невеличкфі шматочки, додатив тісто та акуратно перемішати силіконовою лопаткою. Сухофрукт має рівномірно розподілитися.

Продовження після реклами

Читайте також: З любов'ю до традицій: Ярославський приготував київський торт

За якої температури випікати кекс

Тісто вилити у форму та випікати у добре розігрітій духовці за температури 180 градусів.

Скільки часу випікати кекс у духовці

Кекс випікати протягом 50 хвилин.

Як зробити кекс пишним і м’яким

Аби кекс був пищним, важливо правильно поєднувати компоненти на першому етапі, збиваючи яйця та цукор. Також важливо, аби борошно було просіяним, без грудочок. І ще - всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Раніше ми писали, як готувати абрикосовий пиріг.