Скумбрія готується смачно різними способами: у духовці, на пательні, у воді. Українська кулінарна блогерка Катерина Мотрюк розповіла, як зробити рибу у маринаді.
"Сміливо рекомендую. У першу чергу потрібно довести маринад до закипання, зачекати, поки охолоне, а потім уже залити рибу", – уточнила блогерка на своїй сторінці в Instagram.
Читайте також: Окраса святкового столу: як приготувати фаршировану щуку у духовці
Маринад для однієї риби:
- 250 мл води;
- два лаврові листи;
- 2 ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 0,5 ч. л. перцю горошком;
- 0,5 ч. л. духмяного перцю;
- 0,5 ч. л. коріандру в зернах;
- 1 ст. л. олії;
- 1 ст. л. оцту.
Приготування
Скумбрію треба почистити, помити та нарізати шматками. Скласти у ємність.
Для маринаду треба додати у воду всі спеції та довести до кипіння. Рідина має охолонути. Влити оцет.
Рибу залити холодним маринадом. Поставити в холодильник на 12 годин.
"За цим рецептом виходить слабосолена. Якщо бажаєте, щоб було солоніше, то можна додати більше солі", – порадила блогерка.
Раніше ми писали, як приготувати смачні мішечки з лососем.
Цікаві новини для вас:
- Вечеря на Водохреще: як приготувати смачну та ніжну скумбрію в духовці
- Рулет - як із ресторану: як приготувати шпинатні млинці із сирною начинкою
- Ідеальні з соусом: Євген Клопотенко розповів, як приготувати солоні гарбузові оладки
