Скумбрия готовится вкусно разными способами: в духовке, на сковороде, в воде. Украинский кулинарный блогер Екатерина Мотрюк рассказала, как сделать рыбу в маринаде.
"Смело рекомендую. В первую очередь нужно довести маринад до закипания, подождать, пока остынет, а потом уже залить рыбу", – уточнила блогер на своей странице в Instagram.
Читайте также: Украшение праздничного стола: как приготовить фаршированную щуку в духовке
Маринад для одной рыбы:
- 250 мл воды;
- два лавровых листа;
- 2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. перца горошком;
- 0,5 ч. л. душистого перца;
- 0,5 ч. л. кориандра в зернах;
- 1 ст. л. масла;
- 1 ст. л. уксуса.
Приготовление
Скумбрию нужно почистить, промыть и нарезать кусками. Сложить в емкость.
Для маринада нужно добавить в воду все специи и довести до кипения. Жидкость должна остыть. Влить уксус.
Рыбу залить холодным маринадом. Поставить в холодильник на 12 часов.
"По этому рецепту выходит слабосоленая. Если хотите, чтобы было соленее, то можно добавить больше соли", – посоветовала блогер.
Раньше мы писали, как приготовить вкусные мешочки с лососем.
Интересные новости для вас:
- Ужин на Крещение: как приготовить вкусную и нежную скумбрию в духовке
- Рулет – как из ресторана: как приготовить шпинатные блины с творожной начинкой
- Идеальные с соусом: Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить соленые тыквенные оладьи
