Нещодавно ми писали, який легкий салат варто приготувати у лютому. Якщо ж хочеться чогось ситнішого, варто начаклувати салат з квасолею, морквою та огірочками, який буде не лише смачним, а й яскравим.

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Кулінарні рецепти від Надії" поділилася рецептом такого салату.

Яскравий салат
Яскравий салат
Скріншот

"Салат виходить яскравий, корисний і дуже приємний на смак. Він добре зберігається кілька днів і не втрачає якості", – зазначила блогерка.

Читайте також: Не вінегрет і не оселедець під шубою: як приготувати смачний салат з простих інгредієнтів

Інгредієнти

  • одна велика морквина;
  • дві середні цибулини;
  • олія;
  • сіль і перець – за смаком;
  • три мариновані огірки середнього розміру;
  • одна банка консервованої квасолі;
  • два зубчики часнику;
  • 1 ст. л. яблучного оцту.

Приготування

Колаж
Колаж

Моркву почистити, добре вимити й натерти на тертці.

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Цибулю й моркву обсмажити до напівпрозорості, ретельно помішуючи. Овочі мають стати м'якими.

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Посолити, поперчити, перемішати.

Овочі перекласти в миску та дати їм охолонути.

Мариновані огірки нарізати соломкою та додати до овочів.

З консервованої квасолі злити рідину та викласти її в миску.

Часник натерти на дрібній тертці та додати до салату.

Влити 1 ст. л. олії та 1 ст. л. яблучного оцту.

Перемішати салат та залишити в холодильнику на годину, аби він став соковитим та ароматним.

Раніше ми писали, як приготувати соковиті вареники з печінкою та картоплею.

Цікаві новини для вас: