Летом выбраться на природу с друзьями – именно то, заранее замариновав шашлыки и захватив вино, лаваш со свежими овощами и зеленью. А украинский повар Эктор Хименес-Браво, который недавно готовил домашние кабаносы, нашаманил ребра на гриле, которые ничем не уступают шашлыкам.
На странице Facebook Эктор объяснил, что важно найти свой идеальный рецепт.
(29).jpg)
"Здесь важно не готовить как попало, а найти тот самый рецепт, который не оставит равнодушным никого. Имею такой для вас!" – высказался он.
Ингредиенты:
- ребра – 3 кг;
- горчица сладкая – 200 г;
- паприка – 10 г;
- чеснок сухой – 10 г;
- перец и соль;
- мед – 100 г;
- сливочное масло – 50 г.
Для глазури:
- соус Терияки – 200 г;
- соевый соус – 100 г;
- кетчуп – 100 г;
- соус Барбекю – 100 г;
- копченая паприка – 4 г;
- чеснок сухой – 4 г;
- мед – 50 г.
Читайте также: "Когда нужно быстро и вкусно": как приготовить запеканку из курицы и ананасов
Приготовление
Ребра смазать горчицей и сухими специями, добавив соль и перец. Отправить в гриль на три часа при 135 градусах.
(23).jpg)
Мясо достать, подготовить фольгу, выложить на нее сливочное масло и мед и наконец положить ребра. Завернуть мясо в фольгу и готовить на гриле до готовности.
(23).jpg)
Смешать все для глазури. Смазать ребра перед подачей. Подержать еще несколько минут на гриле, чтобы глазурь прогрелась. И все, можно смаковать.
(21).jpg)
"Что больше всего любите готовить на гриле вы? Ребра, крылья или шашлык?" - обратился к подписчикам Хименес-Браво.
Раньше мы писали, как приготовить куриные драники.
Интересные новости для вас:
- Как приготовить сочное куриное филе в томатном соусе: простой рецепт на ужин
- Ресторанный уровень: Позитив и Мишель Андраде приготовили куриные шпажки с бататом
- Порадует любителей рыбы: Ярославский рассказал, как приготовить шашлык из карпа
