Известный одесский ресторатор Савва Либкин анонсировал новый проект, целью которого должна стать популяризация одесской кухни по всему миру.
Об этом он написал на своей странице в Facebook.
Он сообщил, что с 1 октября будет заниматься исключительно одесской кухней.
"Моя миссия – сделать одесскую кухню мировым брендом. Каждое мое утро начинается и каждый поздний вечер заканчивается этой мечтой. Война не остановила, а лишь усилила это мое желание. И научила меня принимать решение быстрее, чем раньше", - написал он.
По его словам, одесскую кухню должны знать и любить и узнавать на всех континентах, как лионскую, бургундскую, тайскую или тосканскую.
"Я решил не ждать окончания войны, хотя мне, как и всем украинцам, тяжело и тревожно. Но время и моя мечта ждать не могут. С 1 октября я передаю свой итальянский ресторан "Тавернета" в Одессе своему другу в аренду, а сам буду заниматься теперь исключительно одесской кухней. Не только готовить традиционную, но и популяризировать новую одесскую кухню. Учить, приглашать гостей, создавать фестивали одесской кухни", – объяснил Либкин.
Также ресторатор пообещал делиться рецептами любимых одесских блюд со всеми, кто любит и сражается за свои мечты.
Напомним, ранее Савва Либкин поделился фотографией с дочкой и рассказал свой секрет того, как можно научиться лепить идеальные вареники.
