Украинский повар Владимир Ярославский, который готовил итальянский десерт, посоветовал обрадовать себя и близких людей абрикосовым пирогом. Это именно тот десерт, который тает во рту.
На странице Instagram Владимир объяснил, что нужно делать на каждом этапе приготовления.
(107).jpg)
Ингредиенты:
- 250 г готового печенья к кофе;
- 100 г масла;
- 25 г сахара;
- 900 г абрикосов;
- 400 г кисломолочного творога;
- 80 г сахара + 10 г ванильного сахара;
- 200 г сметаны;
- 2 яйца;
- 150 г молока;
- 20 г крахмала;
- +10 г сахарной пудры или сахара.
Читайте также: "Сладкое путешествие": Эктор Хименес-Браво взялся за дегустацию тортов
Приготовление
Чтобы процесс был быстрым, можно взять готовое печенье. Размельчить, смешать с сахаром и мягким маслом.
А кто хочет самостоятельно сделать песочное основание, стоит запастись ингредиентами: 220 г муки, 100 г масла 82.5%, 75 г сахара, маленькое яйцо, 5 г разрыхлителя.
(88).jpg)
В форму, застеленную пергаментом, выложить основание, сформировав бортики и равномерный низ. Подсушить 10 минут в духовке на 180 градусов.
Соединить кисломолочный творог, сметану, молоко, яйцо, сахар и крахмал. Перебить блендером в кремовую массу.
(70).jpg)
Вылить смесь на готовый корж. Абрикосы освободить от косточек и выложить красиво, наполовину погружая в крем. Посыпать сахарной пудрой или сахаром и запекаться при 180 градусах.
Когда крем стал плотным, а абрикосы смягчились – это сигнал, что пирог готов. '
Приятного аппетита!
Раньше мы писали, как приготовить творожную запеканку на сковороде.
Интересные новости для вас:
- "Просто еда богов": как приготовить галету с клубникой
- Вкуснее не бывает: как приготовить пышные сырники из тыквы
- Как приготовить идеальные сырники, которые подают в ресторане: рецепт Лилии Цвит
