Украинский повар Владимир Ярославский, который недавно готовил японскую гедзу с кружевом, углубился в канадскую кухню. А помогала ему в этом дипломат Наталья Цмоць.
На странице Facebook Владимир показал все этапы приготовления.
(68).jpg)
Ингредиенты для панкейков:
- 300 г молока;
- 3 яйца;
- 100 г сахара + 10 г ванильного;
- 300 г муки;
- 12 г разрыхлителя;
- 35 г масла;
- щепотка соли;
- 300 г бекона;
- кленовый сироп.
Приготовление
В молоко добавить половину сахара, желтки, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить тесто. В него добавить мягкое масло, перемешать до однородности.
Отдельно взбить белки с другой половиной сахара и ввести в три приема в тесто. Это сделает панкейки еще более пухлыми.
(60).jpg)
На небольшом огне на антипригарной сковороде совсем без ничего жарить панкейки.
(58).jpg)
Налить тесто и подождать, чтобы оно хорошо покрылось пузырьками и прогрелось. Только тогда перевернуть. Следить, чтобы огонь был небольшим.
Читайте также: "Когда нужно быстро и вкусно": как приготовить запеканку из курицы и ананасов
"Но по-канадски нужно поджарить отдельно бекон, положить рядом с панкейками и хорошо полить кленовым сиропом. И это очень вкусно", – уточнил Владимир.
(44).jpg)
Он добавил, что сейчас можно без проблем найти не только кленовый сироп, но и многие другие канадские продукты, в том числе гребешки, лобстеры, сигу, икру щуки и ряпушки.
"Часто вижу много интересного из Канады", - резюмировал Ярославский, поблагодарив Канаду за большую поддержку Украины.
Раньше мы писали, как приготовить куриные драники.
Интересные новости для вас:
- Ресторанный уровень: Позитив и Мишель Андраде приготовили куриные шпажки с бататом
- С горчицей и специями: Эктор Хименес-Браво приготовил ребра на гриле
- Не забывайте о кусочке сала: как приготовить сочные котлеты
