Український кухар Володимир Ярославський, який нещодавно готував японську гіозу з мереживом, заглибився у канадську кухню. А допомагала йому в цьому дипломатка Наталка Цмоць.
На сторінці у Facebook Володимир показав усі етапи приготування.
(68).jpg)
Інгредієнти для панкейків:
- 300 г молока ;
- 3 яйця;
- 100 г цукру + 10 г ванільного;
- 300 г борошна;
- 12 г розпушувача;
- 35 г масла;
- дрібка солі;
- 300 г бекону;
- кленовий сироп.
Приготування
У молоко додати половину цукру, жовтки, борошно, розпушувач та дрібку солі. Замісити тісто. В нього додати мʼяке масло, вимішати до однорідності.
Окремо збити білки з іншою половиною цукру і ввести їх у три прийоми в тісто. Це зробить панкейки ще пухкішими.
(60).jpg)
На невеличкому вогні на антипригарній пательні зовсім без нічого смажити панкейки.
(58).jpg)
Налити тісто і зачекати, аби воно добре вкрилося пухирцями та прогрілося. Лише тоді перевернути. Стежити, аби вогонь був малим.
Читайте також: "Коли треба швидко й смачно": як приготувати запіканку з курки та ананасів
"Але по-канадськи треба підсмажити окремо бекон, покласти поряд з панкейками та добре полити кленовим сиропом. І це дуже смачно", - уточнив Володимир.
(44).jpg)
Він додав, що наразі можна без проблем знайти не лише кленовий сироп, а й багато інших канадських продуктів, зокрема гребінців, лобстерів, сігу, ікру щуки та ряпушки.
"Часто бачу багато цікавого з Канади", - резюмував Ярославський, подякувавши Канаді за велику підтримку України.
Раніше ми писали, як приготувати курячі деруни.
Цікаві новини для вас:
- Ресторанний рівень: Позитив і Мішель Андраде приготували курячі шпажки з бататом
- З гірчицею та спеціями: Ектор Хіменес-Браво приготував ребра на грилі
- Не забувайте про шматочок сала: як приготувати соковиті котлети
