Після збору врожаю чимало господинь ламають собі голову, як і де організувати оптимальне місце для зберігання овочів та фруктів. І якщо ви вже знаєте, як зберегти болгарський перець свіжим якомога довше, а також що зробити, щоб часник долежав до весни, радимо взяти на замітку простий лайфхак, навіщо купати буряк у солоній воді. theLime вирішив докладніше розповісти про це.
Досвідчені господині знають: для того, щоб буряк не вражали різноманітні захворювання, перед тим як віднести овочі на зберігання до льоху, їх необхідно відправити в тазик із сольовим розчином.
У зібраних буряків заздалегідь обрізаємо бадилля і готуємо соляний розчин: 1 кг солі на 6 л води кімнатної температури. Коли кристали розчиняться, рідину необхідно вилити в таз і покласти в нього буряки. Через 5 хвилин вийняти і розкласти, щоб витікла зайва рідина та коренеплоди обсохли. Найкраще цю процедуру робити ввечері, щоб буряк висох за ніч.
Читайте також: Чому гниє буряк при зберіганні та як його врятувати.
Як зберігати буряк?
Сухі буряки потрібно перекласти в дерев'яні ящики з отворами. Бажано, щоб овочі були розташовані у два ряди. Потім віднести ящики у льох чи підвал і поставити їх один на інший.
Зазначимо, що такий лайфхак ефективний, якщо овочі зберігатимуться у сухих підвалах, що мають гарну вентиляцію, з температурою повітря від 0°С до +2°С. Якщо вона буде вищою за +3°С, коренеплоди почнуть швидко в'янути, якщо нижче – будуть мерзнути і гнити.
Ще один важливий нюанс – щоб овочі долежали до весни, повітря в льоху не повинно бути занадто сухим. Щоб зробити його більш вологим, потрібно поставити відро з піском та іноді його зволожувати.
- Раніше ми розповіли, як зберігати яблука, щоб долежали до зими.
- Читайте також на theLime про простий лайфхак, щоб буряк зварився швидше.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
