img

Новини

18:15 Головне - не переборщити: як правильно підживлювати капусту
18:14 У Києві відбулося вшанування страчених під час теракту в Оленівці: фоторепортаж
img Київ
17:55 Пікантні рулетики з баклажанів - рецепт улюбленої закуски по-новому
17:48 США могли перемістити ядерну зброю до Британії для "сигналу Путіну" — Bloomberg
17:27 За 1,4 тис. доларів допомагав ухилянтам: ДБР затримало у Харкові посадовця ДСНС
17:05 Український стендапер встановив новий рекорд зі зборів: хто обійшов Ірину Федишин
17:04 Понад половину вибухівки для Росії постачає КНДР — дослідження
img Суспільство
16:50 "Вдячні за нескінченне світло": Притула зворушливо привітав доньку з днем народження
16:40 Майже 35 млрд грн чистого доходу: державний ПриватБанк відзвітував про результати роботи
16:28 Річниця теракту в Оленівці: в МКЧХ відповіли, чи покарають РФ
16:16 "Відсутня евакуація поранених бійців ЗСУ з Донеччини": в РНБО виявили чергове фейкове відео
15:50 Ультиматум Путіну: Трамп оголосив про скорочення 50-денного терміну
img Політика
15:30 В Мексиці знайшли загублене місто майя - легендарну "Країну білих ягуарів"
15:28 Уряд закликають невідкладно призначити в.о. міністра культури: деталі
14:57 В Україні запускають відкритий банкінг
До всіх новин
Пастуший пиріг рецепт - як приготувати м'ясну страву британської кухні
Побалуйте себе чимось незвичним

Пастуший пиріг став трендом: що це і як приготувати страву британської кухні

Середа, 3 лютого 2021, 07:24
ava
Наталка Лавринець

Редактор стрічки новин, невтомний ентузіаст у пошуку свіжих чуток та сенсацій у світі шоу-бізнесу. Знає реальний вік Олі Полякової, суть скандалу з Регіною Тодоренко і чи вагітна насправді Настя Каменських. Facebook

Зимовими вечорами як ніколи хочеться відчувати тепло і комфорт вдома. Для цього потрібно небагато - хороша компанія та смачна їжа. Якщо ви вже пробували готувати тертий пиріг, урізноманітнити ваше меню можна пастушим пирогом. theLime розбирався, що це таке і як його приготувати.

Пастуший пиріг (англ. "Shepherd's pie", від "shepherd" - "пастух, який пасе овець") - це традиційне блюдо британської кухні. Воно являє собою картопляну запіканку з фаршем і доповнюється вустерським соусом (кисло-солодкий, злегка пікантний ферментований соус, що готується на основі оцту, цукру і риби) та розмарином. Раніше цей пиріг робили з баранини або ягнятини, але для сучасної інтерпретації цілком підійде яловичий фарш.

Ця повсякденне блюдо користується великою популярністю у населення Британії та в її колишніх колоніях.

Інгредієнти: яловичий фарш (500 г), цибуля (1 шт.), морква (1 шт.), зелений горошок (1 склянка), часник (2 зубчики), вустерский соус (1 ст. л.), пшеничне борошно (2 ст. л.), томатна паста (2 ст. л.), яловичий бульйон (1,5 склянки), картопля (1 кг), молоко (200 мл), вершкове масло (3 ст. л.), сир (150 г), оливкова олія (2 ст. л.), сушений розмарин (1 ч. л.), петрушка, сіль, мелений чорний перець.

Фото: pinterest.com

Приготування:

Спочатку необхідно промити і почистити овочі: моркву, картоплю, цибулю і часник.

Крупно порізати картоплю, а цибулю і моркву - кубиками.

Часник пропустити через прес.

Розігріти сковороду з високими бортиками, налити в нею оливкову олію. Викласти туди цибулю і моркву, протушкувати 2-3 хвилини, додати часник. Потім додати фарш і протушкувати приблизно 7-10 хвилин, постійно помішуючи і розбиваючи грудки м'яса.

У тушкований з овочами фарш додати борошно, перемішати. Слідом влити бульйон, вустерский соус, томатну пасту і висипати 1 ч. л. сушених трав за смаком. Все перемішати і залишити на плиті ще на хвилин 20-30. Посолити і поперчити в самому кінці.

Поставити нагріватися воду, щоб відварити картоплю. Довести до кипіння, посолити, додати картоплю і варити до готовності (приблизно 20-40 хвилин в залежності від сорту і кількості).

Підігріти вершкове масло з молоком.

Коли картопля звариться, злити з неї воду, посолити, поперчити, перемішати, додати масляно-молочну суміш і зробити пюре.

Розігріти духовку до 180°С.

Викласти в форму для випічки (бажано скляну і з високими бортиками) протушкований м'ясний фарш з овочами, розрівняти по всій поверхні. Потім шар картопляного пюре - також розподілити. Посипати тертим сиром.

Поставити в розігріту духовку і випікати приблизно 20-30 хвилин.

Перед подачею можна посипати свіжою зеленню.

Фото: pinterest.com

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.

img img
•••
Пастуший пиріг рецепт - як приготувати м'ясну страву британської кухні
img

Новини

18:15 Головне - не переборщити: як правильно підживлювати капусту
18:14 У Києві відбулося вшанування страчених під час теракту в Оленівці: фоторепортаж
img Київ
17:55 Пікантні рулетики з баклажанів - рецепт улюбленої закуски по-новому
17:48 США могли перемістити ядерну зброю до Британії для "сигналу Путіну" — Bloomberg
17:27 За 1,4 тис. доларів допомагав ухилянтам: ДБР затримало у Харкові посадовця ДСНС
17:05 Український стендапер встановив новий рекорд зі зборів: хто обійшов Ірину Федишин
17:04 Понад половину вибухівки для Росії постачає КНДР — дослідження
img Суспільство
16:50 "Вдячні за нескінченне світло": Притула зворушливо привітав доньку з днем народження
16:40 Майже 35 млрд грн чистого доходу: державний ПриватБанк відзвітував про результати роботи
16:28 Річниця теракту в Оленівці: в МКЧХ відповіли, чи покарають РФ
16:16 "Відсутня евакуація поранених бійців ЗСУ з Донеччини": в РНБО виявили чергове фейкове відео
15:50 Ультиматум Путіну: Трамп оголосив про скорочення 50-денного терміну
img Політика
15:30 В Мексиці знайшли загублене місто майя - легендарну "Країну білих ягуарів"
15:28 Уряд закликають невідкладно призначити в.о. міністра культури: деталі
14:57 В Україні запускають відкритий банкінг
До всіх новин
Пастуший пиріг рецепт - як приготувати м'ясну страву британської кухні
Побалуйте себе чимось незвичним

Пастуший пиріг став трендом: що це і як приготувати страву британської кухні

Середа, 3 лютого 2021, 07:24
ava
Наталка Лавринець

Редактор стрічки новин, невтомний ентузіаст у пошуку свіжих чуток та сенсацій у світі шоу-бізнесу. Знає реальний вік Олі Полякової, суть скандалу з Регіною Тодоренко і чи вагітна насправді Настя Каменських. Facebook

Зимовими вечорами як ніколи хочеться відчувати тепло і комфорт вдома. Для цього потрібно небагато - хороша компанія та смачна їжа. Якщо ви вже пробували готувати тертий пиріг, урізноманітнити ваше меню можна пастушим пирогом. theLime розбирався, що це таке і як його приготувати.

Пастуший пиріг (англ. "Shepherd's pie", від "shepherd" - "пастух, який пасе овець") - це традиційне блюдо британської кухні. Воно являє собою картопляну запіканку з фаршем і доповнюється вустерським соусом (кисло-солодкий, злегка пікантний ферментований соус, що готується на основі оцту, цукру і риби) та розмарином. Раніше цей пиріг робили з баранини або ягнятини, але для сучасної інтерпретації цілком підійде яловичий фарш.

Ця повсякденне блюдо користується великою популярністю у населення Британії та в її колишніх колоніях.

Інгредієнти: яловичий фарш (500 г), цибуля (1 шт.), морква (1 шт.), зелений горошок (1 склянка), часник (2 зубчики), вустерский соус (1 ст. л.), пшеничне борошно (2 ст. л.), томатна паста (2 ст. л.), яловичий бульйон (1,5 склянки), картопля (1 кг), молоко (200 мл), вершкове масло (3 ст. л.), сир (150 г), оливкова олія (2 ст. л.), сушений розмарин (1 ч. л.), петрушка, сіль, мелений чорний перець.

Фото: pinterest.com

Приготування:

Спочатку необхідно промити і почистити овочі: моркву, картоплю, цибулю і часник.

Крупно порізати картоплю, а цибулю і моркву - кубиками.

Часник пропустити через прес.

Розігріти сковороду з високими бортиками, налити в нею оливкову олію. Викласти туди цибулю і моркву, протушкувати 2-3 хвилини, додати часник. Потім додати фарш і протушкувати приблизно 7-10 хвилин, постійно помішуючи і розбиваючи грудки м'яса.

У тушкований з овочами фарш додати борошно, перемішати. Слідом влити бульйон, вустерский соус, томатну пасту і висипати 1 ч. л. сушених трав за смаком. Все перемішати і залишити на плиті ще на хвилин 20-30. Посолити і поперчити в самому кінці.

Поставити нагріватися воду, щоб відварити картоплю. Довести до кипіння, посолити, додати картоплю і варити до готовності (приблизно 20-40 хвилин в залежності від сорту і кількості).

Підігріти вершкове масло з молоком.

Коли картопля звариться, злити з неї воду, посолити, поперчити, перемішати, додати масляно-молочну суміш і зробити пюре.

Розігріти духовку до 180°С.

Викласти в форму для випічки (бажано скляну і з високими бортиками) протушкований м'ясний фарш з овочами, розрівняти по всій поверхні. Потім шар картопляного пюре - також розподілити. Посипати тертим сиром.

Поставити в розігріту духовку і випікати приблизно 20-30 хвилин.

Перед подачею можна посипати свіжою зеленню.

Фото: pinterest.com

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.

img img
•••