Лайм

Як приготувати варення із шовковиці на зиму: простий рецепт із лимоном

Цитрусова нотка вдало доповнює смак ягід

Влітку багато хто намагається заготовити ягоди на зиму у вигляді варення. Великою популярністю користується желе з червоної смородини, вишня у власному соку та густий джем із полуниці. Шовковиця - набагато менш очевидний варіант для приготування варення, але його безперечно варто спробувати поціновувачам оригінальних смаків. Ділимося рецептом, який приваблює своєю простотою та доступністю.

Інгредієнти: 1 кг чорної шовковиці, 700 г цукрового піску, 1 лимон середнього розміру.

Фото: Getty Images

Приготування:

Ягоди шовковиці промийте в холодній проточній воді в друшляку. Дайте воді стекти, після чого пересипте в каструлю.

Засипте шовковицю цукровим піском і залиште на 3 години, щоб ягоди пустили сік.

Лимон промийте, очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками, після чого додайте до шовковиці та перемішайте.

Поставте варення на слабкий вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Проваріть 15 хвилин, після чого вимкніть вогонь, остудіть і закип'ятіть вдруге. Проваріть варення з шовковиці з лимоном ще 20 хвилин, після чого дайте трохи остигнути і розлийте в стерилізовані скляні банки.

Закрийте варення прокип'яченими протягом 15 хвилин кришками і приберіть на зберігання в темне місце.

За бажання, в це варення можна також додати апельсин: він додасть йому ще більше цитрусової свіжості.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.

Новини партнерів

Читайте також

Голубці з цибулі - незвичайний рецепт, що змусить забути про класичні

Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво показав, як готує голубці з цибулі - це дуже смачно і корисно

Чізкейк Сан Себастьян - рецепт того самого спаленого десерту з Іспанії

Чізкейк Сан-Себастьян всього за 30 років підкорив весь світ - розповідаємо рецепт спаленого чізкейка

"Картина" знайома всім: знайдіть шкарпетки серед купи одягу

Головоломки тренують увагу і зір - пропонуємо знайти три шкарпетки серед купи светрів на новій картинці-головоломці