Лайм

Як приготувати калиту на свято Андрія: традиційний рецепт

Солодкий корж символізує новонароджене Сонце

30 листопада в Україні відзначають День Андрія Первозванного, на який також припадає народне свято Калита. Згідно з давніми повір'ями, цього дня заборонено будь-яку "необов'язкову" роботу, а інтелектуальна праця може "звести з розуму".

Традиційно на День Андрія українці готували калиту - солодкий корж із білого борошна, який символізував новонароджене Сонце. Фудблогер Ганна Майстренко в Instagram поділилася рецептом цієї святкової страви.

Читайте також: Сильні молитви святому Андрію про заміжжя та здоров'я.

Фото: instagram.com/ann.nyuta__/

Інгредієнти: 400 г борошна, 200 мл молока, 75 г олії, 2 яйця, 5 ст. цукру, 2 ст. меду, 1 пакетик ванільного цукру, 1 ч. л. кориці, 1,5 ч. л. соди, 1 ч. л. оцту, 30 г маку, 70 г горіхів, 50 г родзинок, 30 г гарбузового насіння.

Фото: instagram.com/ann.nyuta__/

Приготування:

Крок 1. Збиваємо яйця із цукром до його розчинення. В окремій мисці соду змішуємо з оцтом і додаємо до збитих яєць замість розпушувача тіста.

Крок 2. До яєць додаємо просіяне борошно і добре перемішуємо. Під час перемішування тонкою цівкою вливаємо молоко.

Крок 3. У тісто по черзі додаємо мед, розтоплене вершкове масло, горіхи, родзинки, гарбузове насіння, мак і корицю.

Крок 4. Деко застилаємо пергаментом і злегка змащуємо олією. Можна змастити руки, щоб тісто до них не прилипало.

Крок 5. Посередині ставимо склянку і навколо неї формуємо з тіста круглу калиту.

Крок 6. У розігріту до 180 градусів духовку ставимо деко з калитою на День Андрія і випікаємо протягом 40 хвилин.

Крок 7. Гарячу калиту змащуємо медом, посипаємо маком і при бажанні горішками.

Фото: instagram.com/ann.nyuta__/

Цікаві новини для вас:

Як приготувати різдвяне пісочне печиво з варенням: простий рецепт до зимових свят.

Простий десерт на Різдво та Новий рік: як приготувати шоколадні ялинки-брауні.

Рецепт імбирних пряників до зимових свят, які підходять для тривалого зберігання.

Новини партнерів

Читайте також

Не поспішайте дзвонити сантехніку: дієві лайфхаки для прочищення зливу душу

Експерти з прибирання розповіли, як самостійно прочистити забитий злив в душі і які засоби треба використовувати

На бутерброди, до гарніру і просто так: як приготувати курячу ковбасу вдома

Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати курячу ковбасу без добавок вдома

Сало в буряковому квасі - давній рецепт української закуски

Сало в буряковому квасі - стародавній український рецепт, таке сало можна зберігати два тижні