Якщо ви шукаєте рецепт ситного та смачного супу, страва, про яку ми розповімо далі, може стати вам у пригоді. Зробіть грибний суп з фрикадельками – він готується доволі легко, проте його ніжний смак вас приємно вразить.
Інгредієнти: 1.5 л води, картопля – 2 шт, морква – 1 шт, цибуля – 2 шт, суцвіття цвітної капусти – 3-4 шт, курячий фарш – 150 г, вершки 10-15% - 200 г, шампіньйони – 300 г, білий хліб – 3-4 шматочка. Олія, сіль, перець, сухий часник, зелень - за смаком.
Приготування: всі овочі чистимо та миємо. У воду додаємо картоплю, моркву, капусту. Ставимо на вогонь готуватися.
До курячого фаршу додаємо терту моркву, цибулю, сіль, перець і добре все вимішуємо. Формуємо фрикадельки і додаємо їх в киплячу воду. Також не забуваємо про перець, лавровий лист і спеції, які любите. Всі компоненти варимо у каструлі до готовності картоплі.
Читайте також: Смачний і наваристий: як приготувати капусняк зі свіжою і квашеною капустою.
Тим часом очищуємо гриби і нарізаємо їх на невеликі шматочки. Відправляємо смажитись на суху сковорідку. Чекаємо поки гриби пустять воду, після чого продовжуємо їх готувати до повного випаровування рідини. Після цього додаємо олію і порізану цибулину. Злегка все обсмажуємо. Сюди ж за бажання можна додати ще трохи потертої моркви.
Відправляємо гриби, цибулю та моркву до супу. Дістаємо з нього фрикадельки. Після чого суп добре збиваємо погружним блендером. Додаємо вершки і вимикаємо.
Хліб ріжемо невеличкими кубиками. Солимо їх, додаємо сухий часник і трішки олії. Перемішуємо і розподіляємо по деку в один шар. Відправляємо в духовку, розігріту до 60 градусів. Бажано увімкнути режим конвекції – щоб сухарі вийшли смачними та добре підсмажилися. В кінці можна підвищити температуру для більшого зарум'янення.
Читайте на тему: Як приготувати смачний вершковий суп з лососем: простий та вишуканий рецепт.
В порційну тарілку вливаємо готовий суп, додаємо кілька фрикадельок, кілька сухариків, притрушуємо зеленню - готово! Насолоджуємося неповторним смаком!
- Ми розповідали, як приготувати японський рамен в домашніх умовах.
- Також дізнайтесь, як приготувати легкий розсольник з рисом на курячому бульйоні.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
