Смачні млинці – головна страва такого народного свята, як Масляна. Відомо, що млинець символізує сонце, і вважається, що чим більше господиня приготує їх, тим більше щасливих днів у родини буде в прийдешньому році. Ми вже розповідали, яку начинку можна обрати для цієї страви, а цього разу поділимося ще одним смачним рецептом.
Для того, щоб зробити ніжні млинці з вишнями та сметанним кремом, візьміть для тіста: 2 яйця, 2 ст л цукру, 0,5 ч л солі, 2 стакана молока, 1,5 стакана борошна, 1 ст л олії. Для крему: 500 г сметани, 200-300 г цукрової пудри, 1 пакетик згущувача для сметани. Для начинки: вишня у власному соку (на вказані пропорції знадобиться приблизно 1 півлітрова баночка).
Всього із даних пропорцій у вас має вийти близько 12 млинців на великій сковорідці.
Читайте також: Масляна 2023: значення свята та правила на кожен день тижня.
Приготування: всі компоненти для тіста з’єднуємо у окремій глибокій ємності та перемішуємо. Консистенція має бути рідкою. Смажимо млинці на сухій сковорідці по півхвилини з кожної сторони. Млинці стараємося робити тоненькими.
Починаємо готувати крем: для цього всі вищевказані інгредієнти з’єднуємо та збиваємо все блендером. Крем готовий.
Робимо фінальний етап: на млинець викладаємо сметанний крем, вишні і загортаємо конвертиком. Ставимо в холодильник на кілька годин. Готові млинці за бажання можна присипати шоколадом.
Читайте на тему: Другий день Масляної: традиції та головні заборони 21 лютого.
Інші варіанти приготування крему для млинців:
- маскарпоне + вершки + цукрова пудра
- сметана + вершки + цукрова пудра
- Налисники з сиром - класична страва на Масляну. Дізнайтесь, як їх приготувати.
- Також почитайте, як приготувати простий млинцевий торт.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.