Великдень або Воскресіння Христове – одне з найважливіших християнських свят, яке у 2023 році за григоріанським календарем припадає на 9 квітня, а за юліанським – 16 квітня. Головними великодніми стравами вважаються паска та крашанки, для приготування яких слід обрати певні дні. theLime розповість, в який день пекти паски і фарбувати яйця згідно з традицією.
Коли печуть паски?
Згідно з церковними канонами, паску печуть у дні Страсного тижня - Чистий четвер (6 або 13 квітня відповідно) або у Велику суботу (8 або 15 квітня).
Проте у деяких регіонах України, наприклад на Слобожанщині, паски печуть у Страсну п'ятницю, але лише у першій половині дня, до винесення Плащаниці. Це полотно, в яке було обернуто тіло Ісуса Христа під час поховання. Плащаницю під час церковного богослужіння виносять з вівтаря о третій годині дня та встановлюють у центрі храму.
Найчастіше господині печуть паски у Чистий четвер. Перед цим рано-вранці змивають із себе гріхи водою і прибирають оселю. Наші пращури виганяли всіх з дому, щоб не заважали підходити тісту, і читали молитву. Викидати паски категорично заборонялося, залишки випічки закопували на городі для кращого врожаю.
Читайте на тему: Як приготувати класичну паску за рецептом відомої української кулінарки Дарії Цвек.
Коли фарбувати яйця на Великдень?
Згідно з церковними традиціями великодні яйця фарбують того ж дня, коли і печуть паски - у Чистий четвер. Разом із паскою у Велику суботу великодні яйця несуть освячувати до церкви.
Традиційно крашанки варять у цибулинні або використовують натуральні барвники. Найчастіше крашанки фарбують у червоно-коричневий колір. Це пов'язано з тим, що, згідно з легендою, коли послідовниця Ісуса Марія Магдаліна розповіла імператору Тіберію про Воскресіння Христа, той не повірив і сказав: "Це неможливо, як неможливо білому яйцю стати червоним". Цієї секунди яйце, яке тримала Марія, почервоніло.
Читайте також: Як пофарбувати яйця на Великдень: топ-3 простих та оригінальних способи.
Раніше ми розповіли, які страви готують на Великдень та що прийнято святити у церкві.
