У 2024 році Великий піст перед Великоднем триватиме з 18 березня по 4 травня. Тому багато господинь шукають рецепти страв, щоб зробити пісне меню смачним та різноманітним. І якщо ви вже балували близьких рогаликами на воді з маком, цього разу зробіть пісну піцу. theLime підібрав простий рецепт.
Читайте також: Як приготувати пісний майонез: рецепт смачної заправки для салатів.
Інгредієнти для тіста: борошно (2 склянки), рослинна олія (2 ст. л.), сухі дріжджі (6 г), цукор (щіпка), сіль (щіпка), вода (150 мл).
Інгредієнти для начинки: печериці (200 г), консервовані помідори (200 г), маслини (100 г), кукурудза (за бажанням), цибуля (1 шт.), часник (2 зубчики), петрушка, кінза, кріп, томатний соус (2 ст. л.), олія (2 ст. л.), чорний мелений перець, спеції, сіль.
Приготування:
Просіюємо борошно і додаємо в нього сіль, цукор, сухі дріжджі – все перемішуємо.
Вливаємо в борошно теплу, але не гарячу воду. Додаємо олію і замішуємо м'яке тісто (щоб не прилипало до рук). Накриваємо тісто вологою серветкою та залишаємо у теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло.
Усі овочі промиваємо у проточній воді, очищаємо. Ріжемо великими скибочками печериці, цибулю дрібно шаткуємо. Часник пропускаємо через прес. Маслини ріжемо навпіл.
Обсмажуємо печериці на олії, періодично помішуючи, поки не випарується рідина (5-7 хвилин).
Читайте також: Без додавання масла та яєць: як приготувати смачний пісний торт з шоколадом і бананами.
Потім обсмажуємо цибулю та часник до готовності, періодично помішуючи (близько 5 хвилин). З консервованих помідорів зливаємо сік, очищаємо від шкірки і подрібнюємо, а якщо використовуємо свіжі – ошпарюємо окропом і знімаємо шкірку.
Додаємо помідори на сковороду до цибулі з часником, перемішуємо і тушкуємо 3-4 хвилини.
Ділимо тісто на кілька частин, потім кожну розкочуємо в тонке коло.
Деко вистилаємо пергаментом, змащуємо маслом і викладаємо на нього тісто для піци.
Робимо борти для начинки і знову залишаємо тісто на кілька хвилин, щоб воно підійшло.
Змащуємо тісто томатним соусом, викладаємо на кожну порцію гриби, томатну начинку, маслини, кукурудзу, можна додати улюблені спеції та трави.
Готуємо у розігрітій духовці 20-25 хвилин при 200 градусах.
Готову пісну піцу перед подачею можна посипати зеленню.
- Читайте також на theLime рецепти смачних страв без м'яса, масла та яєць.
Цікаві новини для вас:
- Коли святкуватимуть Великдень у 2024 році: названо точну дату.
- Великий піст 2024: що не можна робити в цей період перед святом Великодня.
- Не потрібно ні масла, ні яєць: рецепт пісного печива на розсолі з огірків або помідорів.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.