У період Великого посту, який цього року розпочався 18 березня і закінчиться 4 травня, багато господинь шукають страви, якими можна урізноманітнити пісне меню. Раніше ми ділилися рецептом піци, що відмінно доповнить такий раціон, а також писали про те, як приготувати пісний майонез.
Цього разу theLime розкаже, як зробити капустяники - своєрідну заміну класичним дерунам. Необхідні інгредієнти та покрокова інструкція з приготування - на сторінці нижче.
Читайте також: Священик пояснив, як харчуватися у Великий піст: що можна і не можна їсти.
Інгредієнти: капуста (1 кг), морква (2-3 шт.), цибуля (1-2 шт.), картопля (3-4 шт.), манна крупа або кукурудзяна (1 склянка), сіль, спеції, рослинна олія (для смаження).
Приготування: капусту промиваємо в проточній воді, дрібно шаткуємо ножем. Відварюємо у підсоленій воді приблизно 20-30 хвилин. Потім зливаємо всю рідину, виклавши капусту на друшляк. Обов'язково прибираємо ложкою зайву воду, яка ще залишиться.
Цибулю та моркву очищаємо, промиваємо у воді та дрібнимо ножем або на терці. Розігріваємо сковороду з рослинною олією та обсмажуємо ці компоненти на середньому вогні до м'якості.
Картоплю промиваємо, очищаємо і тремо на терці – як на деруни. Віджимаємо зайву вологу. Змішуємо відварену капусту, овочеву засмажку, натерту картоплю та манну крупу. Замість неї можна додати склянку кукурудзяної крупи, попередньо її запаривши окропом. Все ретельно перемішуємо, не забуваємо про сіль та спеції.
Читайте на тему: Меню на Великий піст 2024: рецепти смачних страв без м'яса, масла та яєць.
Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо на неї ложкою трохи маси, формуючи капустяники з картоплею. Обсмажуємо з двох боків до появи золотистої скоринки. Подаємо пісну страву до столу і насолоджуємося смаком.
- Коли Трійця в 2024 році: почитайте, чи зміниться дата і що треба знати про свято.
Цікаві новини для вас:
- Великий піст 2024: що не можна робити в цей період перед святом Великодня.
- Без додавання масла і яєць: як приготувати смачний пісний торт з шоколадом і бананами.
- Вийдуть ситними та ароматними: рецепт приготування оладків з картоплі з зеленню.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.