Лайм

Блогерка поділилася рецептом оригінальної паски, яку можна навіть не прикрашати: відео

Здивуйте сім'ю та гостей на Великдень

Напередодні Великодня, який православні та греко-католики відсвяткують в цьому році 5 травня, кожна господиня шукає той самий ідеальний рецепт традиційної випічки. Одні вважають за краще робити тісто на 10 жовтках, інші вологу і солодку грузинську паску, а треті готують сирні паски без випічки. theLime також ділиться простим рецептом незвичної паски з двома видами тіста.

Читайте також: Паска "Три шоколади" за смаком схожа на глазурований сирок: як її приготувати.

Фото: скріншот із youtube.com

Інгредієнти на 2 паски діаметром 16 см: кефір (200 мл), сухі дріжджі (9 г), цукор (130 г), яйця (2 шт.), вершкове масло (80 г), сіль (щіпка), борошно (500 г), куркума (2/3 ч. л.), цедра апельсина (1 ст. л.), какао (3 ст. л.).

Приготування:

Спочатку готуємо опару: із загальної кількості цукру беремо 1 ст. л., додаємо до нього сухі дріжджі та заливаємо теплим кефіром. Перемішуємо та залишаємо у теплому темному місці на 20 хвилин.

У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, розм'якшене вершкове масло, а також ванільний цукор. Збиваємо все за допомогою міксера.

Виливаємо опару у збиту яєчну суміш, перемішуємо.

Поступово вводимо в рідкі інгредієнти просіяне через сито борошно частинами і перемішуємо.

Читайте також: Пухка паска з цукатами - простий рецепт на Великдень: як його приготувати.

Робочу поверхню також присипаємо борошном, викладаємо тісто і починаємо вимішувати його руками.

Коли тісто стане однорідним, ділимо його на дві приблизно рівні частини.

В одну частину вмішуємо куркуму і цедру апельсина, а в другу какао. З кожної формуємо кулю, відправляємо в миски, змащені олією. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці на 1,5 години.

Через зазначений проміжок часу дістаємо тісто, кожну частину поділяємо на 8 приблизно однакових кульок. Накриваємо їх харчовою плівкою та даємо "відпочити" 15 хвилин.

Кожну кулю розкочуємо в плоский корж – по діаметру вона повинна бути меншою, ніж діаметр форми для паски. Кожна паска складатиметься з 4 шоколадних і 4 апельсинових шарів.

Заготовки відправляємо у паперові форми, чергуючи шари. Відправляємо їх у тепле місце на 40 хвилин підходити.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180°С і ставимо в неї паски з двома видами тіста. Випікаємо приблизно 40-50 хвилин.

Якщо верх під час випікання починає підгоряти, накриваємо фольгою. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.

Потім дістаємо паски і чекаємо, поки вони охолонуть. Таку оригінальну випічку можна навіть не прикрашати.

Цікаві новини для вас:

  1. Сирна паска "Тірамісу", яка вразить смаком: блогерка показала простий рецепт.
  2. Великодні поробки: підставка для яєць у вигляді півника, яку можна зробити з дітьми.
  3. Шоколадні гнізда – оригінальна прикраса для пасок: як зробити солодкий великодній декор.

Новини партнерів

Читайте також

Не поспішайте дзвонити сантехніку: дієві лайфхаки для прочищення зливу душу

Експерти з прибирання розповіли, як самостійно прочистити забитий злив в душі і які засоби треба використовувати

На бутерброди, до гарніру і просто так: як приготувати курячу ковбасу вдома

Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати курячу ковбасу без добавок вдома

Сало в буряковому квасі - давній рецепт української закуски

Сало в буряковому квасі - стародавній український рецепт, таке сало можна зберігати два тижні