Зібрати гарний врожай – лише половина справи. Далі постає питання, як і де його правильно зберігати та як прискорити дозрівання. Ми вже розповідали, що робити із зеленими помідорами, а цього разу поділимося, як прискорити дозрівання зрізаного перцю.
Якщо хочете прискорити дозрівання перцю у серпні, скористайтеся ефективним лайфхаком – зріжте зелений плід. У такий спосіб ви зможете розвантажити кущі, і вони вже не будуть витрачати сили на те, щоб "годувати" перці, що вже виросли. Натомість кущі пустять усі поживні речовини на маленькі плоди, які ще виростуть.
Ще одна причина зрізати перець зеленим: підвищаться шанси зберегти врожай у цілості та вберегти його від гнилі чи шкідників.
Як знімати плоди з куща?
Ножем - так ризик занести інфекцію практично зникає. Тому перець не слід викручувати чи рвати. Зріжте його ножем, залишивши частину ніжки. Знімати врожай рекомендується у суху, сонячну погоду. Мити плоди одразу теж не варто.
Зрізані зелені перці відправте на подальше дозрівання. Для цього підійде кошик, пластиковий бак чи емальоване відро. Об’єм тари залежить від кількості зібраного врожаю. Дно ємності застеліть будь-якою натуральною тканиною і зробіть напуски на краї, щоб потім прикрити плоди. Бажано, щоб перці стикалися з металевими стінками.
Наступний важливий момент: не слід відправляти на дозрівання пошкоджені плоди. Якщо ж знехтувати цією порадою, один перчик з цяткою гнилі може призвести до того, що зіпсуються всі інші. Вниз покладіть найзеленіші перці, а ближче до верху найстигліші.
Зверху урожаю прикрийте натуральною тканиною, яка "дихає", кришкою та поставте тару у прохолодне сухе місце.
- Дізнайтесь, як зберігати огірки, щоб довше залишалися свіжими. Скористайтеся маленькими хитрощами.
- Також подивіться, як зберігати часник вдома. Про прості лайфхаки, які допоможуть забути про плісняву, ми написали тут.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
