Лайм

Сезонное меню: готовим кекс с грибами

​Подавать такой кекс можно как теплым, так и полностью остывшим

Диетолог проекта "Зваженi та щасливi" Светлана Фус рассказала, как приготовить кекс с грибами.

Подавать такой кекс можно как теплым, так и полностью остывшим. Он великолепно дополнит простые салаты или супы-пюре. Кроме того, его можно предложить отдельно в качестве закуски.

Ингредиенты:

-шампиньоны - 300 гр.
-мука цельнозерновая - 150 гр.
-яйцо куриное - 3 шт.
-разрыхлитель - 1 пакетик
-масло оливковое в тесто - 2 ст.л.
-молоко - 120 мл
-сыр моцарелла - 100 гр.
-кешью - 50 гр.
-пармезан тертый - 50 гр.
-петрушка - несколько веточек
-соль, перец - по вкусу
-масло оливковое - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны небольшими кубиками и притомить в нагретой с оливковым маслом сковороде до полного выпаривания из них влаги. Смешать в миске муку с разрыхлителем и тертым пармезаном. Вбить яйца и начать вымешивать тесто.

Далее добавить молоко и 2 ст. л. оливкового масла, продолжая активно мешать. Посолить и поперчить. В конце добавить слегка измельченные кешью, обжаренные шампиньоны, нарезанный маленькими кубиками сыр моцарелла и нарубленную петрушку. Еще раз перемешать.

Выложить полученную массу в форму для кекса, застеленную пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 35-40 минут.

Ранее участник шоу "МастерШеф" на канале СТБ Иван Миланович поделился своим фирменным рецептом пасты карбонара. Такое блюдо итальянской кухни идеально подойдет для романтического ужина дома.

Самые сочные новости теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал The Лайм, чтобы ничего не пропустить.

Читайте также

Стильный хит 2024 года: какой фасон курток стал фаворитом среди модниц

Весной 2024 года настоящим хитом стали куртки бомберы цвета хаки - какие фасоны актуальны и с чем их носить

Как избавиться от муравьев на грядках: народные средства, которые считают эффективными

Муравьи на огороде – как с ними бороться с помощью народных средств – способы с борной кислотой, кипятком, бензином и другие

Что приготовить из картофеля: блогерша поделилась оригинальным рецептом на ужин

Тушеный картофель с мясом и овощами - как его сделать быстро и легко - пошаговый рецепт от кулинарной блогерши