В арсенале каждой хозяйки есть проверенный годами рецепт блинов. Кто-то предпочитает делать блинчики на молоке, другие – на кефире с кипятком, а третьи – маковые блины. theLimе подобрал простой рецепт тонких блинов с твердым сыром, которым поделилась фуд-блогер Юлия на своей странице cook_julija_simonchuk в социальной сети Instagram.
Ингредиенты: молоко (500 мл), мука (200 г), яйца (2 шт.), растительное масло (4 ст. л.), разрыхлитель (1 ч. л.), сахар (2 ст. л.), соль (1 ч. л.), твердый сыр (150 г), зелень укропа (по вкусу).
Приготовление:
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем в них сахар и соль. Слегка взбиваем венчиком до тех пор, пока все кристаллы не растворятся.
Молоко немного подогреваем, затем вливаем его в яичную массу. Перемешиваем до однородности.
В отдельную посуду просеиваем через сито муку с разрыхлителем. Постепенно добавляем их к жидким ингредиентам, перемешиваем венчиком или же взбиваем блендером.
Твердый сыр трем на мелкой терке. Укроп промываем в проточной воде, выкладываем на несколько минут на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага.
Читайте также: Как приготовить печеночные блины с сырной начинкой.
Добавляем в тесто на блины натертый сыр и растительное масло. Перемешиваем до однородной консистенции. По желанию можно взбить блендером еще раз. В самом конце добавляем измельченный укроп.
Сковороду хорошо разогреваем со сливочным или растительным маслом. Наливаем один половник теста и распределяем ровным слоем по поверхности. Когда края немного подрумянятся, переворачиваем с помощью силиконовой лопатки и держим на другой стороне около 1 минуты. Перекладываем готовый блинчик на тарелку и жарим остальные. По желанию смазываем их сливочным маслом. Из этого количества ингредиентов должно получиться примерно 15-17 шт.
Подаем аппетитные блинчики с сыром и зеленью к столу и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить ароматные шоколадные блинчики с какао.
- Читайте также на theLimе про топ-10 вкусных начинок для блинов, от которых все в восторге.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
