Если вы ищете рецепт сытного и вкусного супа, блюдо, о котором мы расскажем далее, может вам пригодиться. Сделайте грибной суп с фрикадельками – он готовится довольно легко, однако его нежный вкус вас приятно удивит.
Ингредиенты: 1.5 л воды, картофель – 2 шт, морковь – 1 шт, лук – 2 шт, соцветие цветной капусты – 3-4 шт, куриный фарш – 150 г, сливки 10-15% - 200 г, шампиньоны – 1 шт, белый хлеб – 3-4 кусочка. Масло, соль, перец, сухой чеснок, зелень – по вкусу.
Приготовление: все овощи чистим и моем. В воду добавляем картофель, морковь, капусту. Ставим на огонь готовиться.
К куриному фаршу добавляем тертую морковь, лук, соль, перец и хорошо все вымешиваем. Формируем фрикадельки и добавляем их в кипящую воду. Также не забываем о перце, лавровом листе и специях, которые любите. Все компоненты варим в кастрюле до готовности картофеля.
Читайте также: Вкусный и наваристый: как приготовить капустняк со свежей и квашеной капустой.
Тем временем очищаем грибы и нарезаем их на небольшие кусочки. Отправляем жариться на сухую сковороду. Ждем, пока грибы пустят воду, после чего продолжаем их готовить до полного испарения жидкости. После этого добавляем масло и порезанную луковицу. Слегка все обжариваем. Сюда же по желанию можно добавить еще немного потертой моркови.
Отправляем грибы, лук и морковь в суп. Достаем из него фрикадельки. После чего суп хорошо взбиваем погружным блендером. Добавляем сливки и выключаем.
Хлеб режем маленькими кубиками. Солим их, добавляем сухой чеснок и немного масла. Перемешиваем и распределяем на противне в один слой. Отправляем в духовку, разогретую до 60 градусов. Желательно включить режим конвекции – чтобы сухари получились вкусными и хорошо поджарились. В конце можно повысить температуру для большего зарумянивания.
Читайте по теме: Как приготовить вкусный сливочный суп с лососем: простой и изысканный рецепт.
В порционную тарелку наливаем готовый суп, добавляем несколько фрикаделек, несколько сухариков, присыпаем зеленью – готово! Наслаждаемся неповторимым вкусом!
- Мы рассказывали, как приготовить японский рамэн в домашних условиях.
- Также узнайте, как приготовить легкий рассольник с рисом на курином бульоне.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнайте о них скорее.
