Совсем скоро начнется сбор березового сока, поэтому самое время запасаться рецептами из этого вкусного и полезного напитка. Поскольку сок березы является сезонным, многие стараются закрыть его в банках, чтобы в течение года наслаждаться вкусом домашнего напитка. theLime подобрал для вас простой рецепт березового сока со вкусом апельсина.
Ингредиенты на одну банку (3 л): березовый сок, апельсин (2-3 ломтика), сахар (100 г), лимонная кислота (0,5 ч.л.).
Приготовление:
Березовый сок поместите в большую кастрюлю, поставьте на плиту и нагрейте до 80 градусов. Не кипятите.
Трехлитровые банки и крышки заранее простерилизуйте.
Читайте также: Какие напитки приготовить из березового сока: 3 рецепта на сезон.
В каждую банку выложите по 2-3 ломтика апельсина (по желанию можете заменить на мандарин, лимон или киви), сахар и лимонную кислоту. Залейте горячим березовым соком.
Закатайте банки или плотно закройте винтовыми крышками. Переверните вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место для для длительного хранения.
Ранее мы рассказывали, чем полезен березовый сок: реальные свойства и популярные мифы.
