Многие хозяйки любят экспериментировать с новыми блюдами летом, так как есть обилие сезонных овощей. И если вы делали оладьи из кабачков без лишнего масла, на это раз сделайте кабачково-картофельные блины. theLime подобрал простой рецепт, с которым справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: яйца (3 шт.), молоко (350 мл), мука (180-200 г), кабачок (2 шт.), картофель (1 шт.), сыр твердый (100 г), зелень (лук, петрушка, укроп – 1 пучок), масло (1 ст. л.), соль (1,5 ч. л.), специи по желанию (сушеный чеснок, орегано и мускатный орех).
Приготовление:
Кабачок и картофель промываем в проточной воде, очищаем, трем на терке, добавляем ложку соли, перемешиваем и отставляем на несколько минут.
Зелень промываем в проточной воде, выкладываем на несколько минут на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. Затем измельчаем ножом.
Твердый сыр трем на терке.
Читайте также: Как приготовить кабачковые оладьи с сыром и чесноком: простой рецепт.
В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем молоко комнатной температуры. Перемешиваем венчиком и добавляем просеянную через сито муку, снова перемешиваем. Вливаем растительное масло, солим.
Кабачково-картофельную массу тщательно отжимаем – так, чтобы вышла вся лишняя влага. Добавляем ее в подготовленное тесто вместе с натертым сыром и зеленью. По желанию добавляем специи.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Наливаем тесто, разравниваем по всей поверхности и обжариваем блинчики по несколько минут с обеих сторон, затем перекладываем на тарелку. Проделываем то же самое с остальными блинчиками.
Подаем аппетитные кабачково-картофельные блины к столу на ужин и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить кабачковую запеканку с плавленым сыром.
- Читайте также на theLime, как приготовить кабачковые рулетики с фаршем.
Интересные новости для вас:
- Как приготовить кабачковые наггетсы в хрустящей корочке: сезонный рецепт.
- Как приготовить сытные кабачковые оладьи с фаршем: простой рецепт.
- Как сделать вкусные маринованные кабачки быстрого приготовления.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
