Если вы уже знаете рецепт густого клубничного джема, на этот раз попробуйте приготовить любимую летнюю ягоду другим способом. Далее мы расскажем, как сделать нежное варенье с целой клубникой и добавлением лимонной кислоты.
Ингредиенты: 2 баночки по 250 мл, 500 г клубники, 400 г сахара, 1 ч. л. воды, 1 г лимонной кислоты. Пропорции указаны для приготовления варенья на две банки по 250 мл.
Приготовление: клубнику хорошо моем вместе с хвостиками, после чего хвостики обрываем. Перекладываем ягоды в кастрюлю и засыпаем их сахаром. Добавляем 1 чайную ложку воды, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем клубнику с сахаром постоять на несколько часов – для того, чтобы она пустила сок. Приблизительно на 4 часа.
После того, как указанное время прошло, все хорошо перемешиваем и ставим клубнику готовиться на плиту, доводим ее до кипения, а после того как ягоды закипели, варим их еще в течение 15 минут. В процессе приготовления обязательно снимаем появляющуюся белую пену. После того, как клубника покипела 15 минут, снимаем ее с плиты и даем остыть.
Читайте по теме: Королевское варенье: как приготовить ягодный джем из смородины и апельсина.
Затем ягоды ставим повторно готовиться: снова доводим до кипения и варим еще 15 минут. Не забываем снимать белую пену с поверхности. Повторить такую манипуляцию нужно от 4 до 8 раз – в зависимости от того, какая будет густота варенья. На этапе завершения приготовления варенья добавляем 1 г лимонной кислоты.
Готовое варенье разливаем в баночки, закручиваем их крышками, переворачиваем и накрываем плотным полотенцем. Оставляем на ночь до полного охлаждения.
Совет: баночки можете простерилизовать в духовке, а крышки – в кастрюле с кипящей водой.
- Сочная клубничная галета – самый популярный рецепт лета: как ее приготовить.
Интересные новости для вас:
- Киш лорен – французский пирог с курицей: как его приготовить в домашних условиях.
- Как приготовить вкусное домашнее мороженое из трех ингредиентов: доступный рецепт.
- Быстрый и вкусный завтрак: как приготовить горячие бутерброды с кабачком и сыром моцарелла.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал thеLime и узнайте о них скорее.
