Осень у многих ассоциируется с сезоном "тихой охоты" – то есть сбором грибов, которые потом можно закрыть на зиму, например, в виде грибной икры, замариновать или же приготовить. theLimе подобрал простой рецепт вешенок в кляре, которыйпонравится даже тем, кто не любит эти грибы.
Читайте также: Минимум времени и ингредиентов: как приготовить вкусный грибной паштет из вешенок.
Ингредиенты: вешенки (200-300 г), яйцо (1 шт.), мука (140 г), молоко (150 мл), сметана (2 ст. л.), куркума (1 ч. л.), соль, перец.
Приготовление:
Вешенки необходимо тщательно промыть под проточной водой, а затем отделить шляпки. Выкладываем их на бумажные полотенца на несколько минут, чтобы впиталась лишняя влага.
Берем пергаментную бумагу и выкладываем на нее несколько шляпок, солим, затем сверху накрываем пергаментом и слегка отбиваем специальным молотком для мяса с двух сторон.
Читайте также: Сколько варить опята и как вкусно приготовить их на зиму: рецепт удачного маринада.
Готовим кляр: в глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем молоко, куркуму, сметану или йогурта без вкусовых добавок, соль и перец. Все перемешиваем до однородности, затем высыпаем муку. Снова перемешиваем венчиком.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обмакиваем каждый гриб в кляр и выкладываем на сковороду. Обжариваем под закрытой крышкой на слабом огне сначала с одной стороны, затем переворачиваем на другую.
Подаем аппетитные вешенки к столу и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как сделать маринованные вешенки быстрого приготовления.
- Читайте также на theLime, какие грибы можно сушить на зиму и как это сделать.
Интересные новости для вас:
- Сырный суп с курицей и грибами – лучший рецепт на обед: как его готовить.
- Как вкусно приготовить хека с овощами: рецепт, который следует знать всем любителям рыбы.
- Рецепты салатов с морковью по-корейски: вкусные варианты, которые стоит попробовать хоть раз.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
