Вкусный закарпатский бограч можно приготовить дома на плите: упрощенный рецепт

Для многих хозяек приготовление блюд – это не просто рутина, а хобби. И если вам хочется разнообразить повседневное меню простыми и вкусными первыми блюдами, то попробуйте сделать что-то небанальное, например, капустняк из квашеной капусты или же бограч по упрощенному закарпатскому рецепту. theLime рассказывает, как его приготовить.

Читайте также: Вкусное блюдо на обед: как приготовить сливочный суп с охотничьими колбасками.

Фото: instagram.com/tortalisa

Ингредиенты: сало или бекон или грудинка (250 г), говядина или свинина (1 кг), вода (1,3 л), картофель (800 г), помидор (2 шт.), лук (2 шт.), томатная паста (2 ст. л.), сладкий перец (300 г), острый перец чили (1 шт.), соль, перец, копченая паприка, острый перец.

Приготовление:

В кастрюлю высыпаем нарезанные ломтики сала, грудинки или бекона. Обжариваем около 5 минут, постоянно помешивая.

Лук очищаем и нарезаем мелко. Добавляем его к салу, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

Говяжий ошеек промываем в проточной воде, нарезаем средними кусочками и добавляем в кастрюлю. Можно взять и свинину.

Обжариваем сало, лук и мясо на большом огне около 5-7 минут.

Читайте также: Вкусное блюдо на ужин: как приготовить гуцульский банош с брынзой и грибами.

Тем временем подготовим овощи: помидоры промываем и нарезаем, из болгарского перца вырезаем сердцевину и режем его аккуратными пластинками. Картофель очищаем и нарезаем кубиком.

Добавляем в кастрюлю нарезанные овощи, томатную пасту, специи, соль. Заливаем водой и по желанию добавляем целый перец чили.

Готовим на слабом огне около 1,5 часов. Затем подаем к столу.

Фото: instagram.com/evgenomelchenko.86

• Ранее мы рассказали, как приготовить зеленый щавелевый борщ.
• Читайте также на theLime, как сварить легкий суп с фрикадельками для разгрузки.

Интересные новости для вас:

1. Самый простой рецепт домашнего зефира из варенья: нужно минимум ингредиентов.
2. Более простого рецепта не найдете: как приготовить "ленивую" сосиску в тесте.
3. Вкусно и полезно: рецепт тыквенной каши с рисом, которая получается особенно нежной.

Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.