Многие хозяйки уже начали составлять праздничное меню на Рождество и Новый год. Особое внимание стоит уделить десерту. И если вы уже делали тирамису без сырых яиц илиже мандариновую панакоту, на этот раз разнообразьте праздничный стол тортом "Пинчер" с вишней. theLime делится простым рецептом.
Читайте также: "Пьяная вишня" – классический зимний десерт: как приготовить торт к Новому году.
Ингредиенты для теста: яйца (2 шт.), сахар (150 г), сгущенное молоко (150 мл), сметана (200 мл), мука (300 г), какао (2 ст. л. с горкой), сода (2 ч. л. без горки), уксус (2 ч. л.).
Ингредиенты для сметанного крема: сметана 20% (700 мл), сахарная пудра (200 г).
Ингредиенты для начинки: свежая или сушенная вишня.
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром до увеличения объема, добавляем сгущенное молоко и сметану, тщательно перемешиваем. Следом добавляем соду, погашенную уксусом, перемешиваем и добавляем просеянную через сито муку с какао. Тесто разделяем на 2-3 коржа.
Разогреваем духовку до 180°С.
Выливаем часть теста на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекаем около 15-20 минут. Затем проделываем то же самое с остальными. Коржи оставляем остывать.
Читайте также: Печется очень просто: как приготовить популярный зимний торт "Пани Валевская".
Для крема перемешиваем сметану с сахарной пудрой венчиком или ложкой. Сбивать не нужно.
Собираем торт: из первого коржа вырезаем круг.Остальные коржи нарезаем кубиками примерно 3*3 см. Окунаем каждый кубик в крем и выкладываем на основу, после каждого слоя выкладываем начинку (сухофрукты, орехи, вишню).
Форма и декор торта будет зависеть от вашей фантазии, можно сделать острую форму, а можно сделать в форме полушария.
Для декора торт можно залить торт Пинчер шоколадом, который нужно растопить 1:1 со сливками.
Отправляем новогодний десерт на 5-8 часов в холодильник.
- Ранее мы рассказали, как приготовить меренговый торт с мандаринами.
- Читайте также на theLime, как сделать шоколадные елочки-брауни.
Интересные новости для вас:
- Быстрая закуска на праздничный стол: топ-3 рецепта фаршированных яиц.
- Какие подарки не следует дарить на Новый год: они могут оскорбить и огорчить.
- Вместо тарталеток на Новый год: рецепт слоек с крем-сыром и красной рыбой.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
