В 2023 году Украина впервые будет отмечать Рождество по новоюлианскому календарю - 25 декабря. Праздник встречают накануне вечером за рождественских столом, на который ставят 12 блюд. Ранее мы делились простыми рецептами основных блюд, а в этом материале расскажем, какие быстрые закуски можно приготовить на Рождество.
Читайте также: Быстрая закуска на праздничный стол: рецепт маринованных шампиньонов к Рождеству.
Рыбный паштет
Ингредиенты: творог 5% (40 г), тунец в собственном соку (70 г), оливки или маслины (4 шт.), соль, перец (по вкусу), хлеб ржаной, цельнозерновой (30 г).
Приготовление:
В глубокой миске соедините творог и рыбу. Измельчите погружным блендером. Посолите, поперчите и перемешайте.
Оливки или маслины мелко нарежьте и переложите в творожно-рыбную массу. Снова тщательное перемешайте.
Ломтики ржаного хлеба подсушите на сухой сковороде или поджарьте в тостере. Каждый кусочек смажьте рыбным паштетом и подавайте к столу.
Фаршированные яйца
Ингредиенты: яйца, лук репчатый, шампиньоны, майонез или сметана, соль, перец.
Приготовление:
На первом этапе сварите вкрутую яйца. Берите такое количество, сколько планируете ставить на стол. Остудите, снимите скорлупу и разрежьте вдоль. Аккуратно достаньте желтки, чтобы половинки белка остались целыми - их вы будете фаршировать.
Для начинки грибы тщательно промойте и мелко нарежьте. Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите. Шампиньоны и лук обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла, пока лук не стане прозрачным. Зажарку остудите, смешайте с желтками и заполните половинки белков. Украсьте небольшими веточками рукколы.
Читайте также: Как готовить кутью: рецепт для тех, кто будет отмечать Рождество по новому церковному календарю.
Рулет из лаваша
Ингредиенты: лаваш (1 шт.), сливочный плавленый сырок (2 шт.), майонез (1 ст.л), свежий огурец, вареные яйца (2 шт.), крабовые палочки, черный перец.
Приготовление:
Для намазки на терке натрите плавленый сыр, добавьте майонез и молотый черный перец. Перемешайте.
На всю поверхность лаваша распределить намазку. Далее выложите огурцы, вареные яйца, крабовые палочки и заверните все в плотный рулет.
Чтобы рулет лучше пропитался, поставьте его в холодильник на 30 минут. Если времени на охлаждение нет, можно смаковать сразу.
Узнайте, какие постные блюда приготовить на Святвечер: вкусные рецепты с капустой, фасолью и грибами.