В условиях войны многие хозяйки начали самостоятельно выпекать различные сладкие десерты, а также хлебобулочные изделия. И если вы уже делали тыквенный хлеб с медом или же мягкий батон с хрустящей корочкой, на этот раз дополните свое меню пампушками с чесноком. theLime подобрал простой рецепт.
Читайте также: Как приготовить вкусный борщ без мяса: традиционный постный рецепт.
Ингредиенты для теста: молоко (300 мл), сахар (1 ст. л.), сухие дрожжи (7 г), пшеничная мука (500 г), соль (10 г), яйцо (1 шт.), сливочное масло (40 г).
Ингредиенты для смазывания: сливочное масло (50 г), чеснок (4 зубчика), зелень укропа и петрушки, соль (щепотка).
Приготовление:
Готовим опару: в теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем, накрываем полотенцем и отставляем в теплом месте без сквозняков на 15 минут.
Через 15 минут в другую миску добавляем муку, соль, опару, яйцо комнатной температуры и растопленное сливочное масло. Перемешиваем и замешиваем тесто около 5 минут. Главное – не забить тесто мукой, оно должно немного прилипать к рукам.
Смазываем миску растительным маслом и выкладываем туда тесто. Накрываем пищевой пленкой (ее тоже нужно смазать растительным маслом) и полотенцем и можно сверху пледом. Отставляем на час в теплом месте.
Читайте также: Как испечь в духовке домашний хлеб на простокваше: простой рецепт.
Через час тесто должно увеличиться в два раза. Убираем пищевую пленку, выкладываем его на рабочую поверхность и разминаем руками.
Разрезаем тесто на 8 равных частей и формируем шарики.
Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем туда шарики. Накрываем форму пленкой (смазанным маслом) и отставляем на 20 минут.
В глубокую тарелку разбиваем яйцо и 1 ст. л. молока. Размешиваем и смазываем равномерно булочки.
Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем пампушки примерно 20-22 минуты.
Достаем из духовки. Берем мягкое масло, добавляем туда измельченный чеснок, укроп и соль. Размешиваем и смазываем горячие пампушки.
- Читайте также на theLime, как сделать булочки на сухой сковороде.
Интересные новости для вас:
- Что готовить на второй Святой Вечер перед Крещением: традиционное праздничное меню.
- Тонкое тесто и вкусная начинка: рецепт самой быстрой домашней пиццы в духовке.
- Что приготовить вместо обыкновенной яичницы: вкусные рецепты с овощами и сыром.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
