Сосиски в тесте – популярный вариант перекуса, который позволяет быстро утолить голод и насладиться приятным вкусом. И если вы уже пробовали делать их ленивый вариант в лаваше, на этот раз побалуйте близких киевской перепичкой – легендарной сосиской в тесте, которая считается визитной карточкой Киева и которую готовят в самом центре столицы уже много лет. theLime подобрал простой рецепт.
Читайте также: Как приготовить быстрые сосиски в тесте из слоеного теста: простой рецепт.
Ингредиенты для опары: дрожжи (11 г), сахар (55 г), мука (40 г), теплая вода (550 мл).
Ингредиенты для теста: растительное масло (90 мл), мука (800 г), соль (1 ч. л.).
Также понадобятся сосиски и растительное масло для жарки (около 1 л).
Приготовление:
В глубокую посуду выливаем теплую воду, добавляем сахар, немного муки и дрожжи, перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте без сквозняков примерно на 30 минут.
После того, как опара поднимется, добавляем в нее просеянную через сито муку, соль, растительное масло и начинаем замешивать тесто ложкой. Затем снова накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте без сквозняков примерно на 20-30 минут.
Читайте также: Максимально быстро и просто: как приготовить сосиску в тесте корн-дог.
В кастрюлю с высокими бортиками выливаем растительное масло. Ставим ее на огонь и ждем, пока масло подогреется.
Смазываем руки растительным маслом, отщипываем небольшой кусочек теста и заворачиваем в него сосиску. Выкладываем заготовку в раскаленное масло и обжариваем со всех сторон 5-7 минут – до румяной корочки.
Затем достаем аппетитные пирожки и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
- Ранее мы рассказали, как приготовить в духовке пышные булочки с сосиской.
- Читайте также на theLime, как приготовить сосиски в тесте с сыром.
Интересные новости для вас:
- Как приготовить дома хрустящие куриные наггетсы: простой рецепт на сковороде.
- Как приготовить сырные шарики с ветчиной на сковороде: рецепт закуски
- Как приготовить сочные беляши с хрустящей корочкой: простой рецепт на кефире.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
