Для многих хозяек приготовление блюд – это не просто рутина, а хобби. И если вам хочется разнообразить повседневное меню простыми и вкусными первыми блюдами, то попробуйте сделать что-то небанальное, например, овощной суп с макаронами под названием минестроне или же суп с сырными шариками. theLime делится простым рецептом.
Читайте также: Простое и вкусное блюдо на обед: рецепт супа с творожными галушками.
Ингредиенты: куриная четверть (1 шт.), вода (1,5 л), картофель (5 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), лавровый лист (2 шт.), соль, перец.
Ингредиенты для сырных шариков: сыр (100 г), яйцо (1 шт.), сливочное масло (50 г), мука (3 ст. л.), специи (по желанию), зелень.
Приготовление:
Куриную четверть промываем в проточной воде, кладем в кастрюле, заливаем водой и отвариваем до готовности (примерно 40 минут), не забывая в процессе приготовления собирать пену, которая образовывается на поверхности.
Затем достаем мясо из бульона, процеживаем его.
Овощи промываем, очищаем. Картофель нарезаем кубиком, морковь соломкой или же трем ее на терке. Лук тоже измельчаем.
Читайте также: Быстрый рецепт супа из консервированной сардины выручит, когда нет времени стоять на кухне.
Выкладываем нарезанные овощи в кастрюлю с куриным бульоном, добавляем соль, перец, лавровый лист. Варим практически до готовности.
Твердый сыр трем на терке, добавляем мягкое сливочное масло и яйцо. Перемешиваем и вводим муку. Формируем из сырной массы колбаску, разделяем ее на 2 части, а каждую – на небольшие кусочки. Затем руками делаем сырные шарики и отправляем их на 30 минут в холодильник.
Куриное мясо отделяем от кости и нарезаем кусочками, добавляем в суп.
В самом конце в кипящий суп добавляем сырные шарики, варим пару минут, добавляем нарезанную зелень. Ждем, пока суп проварится еще 1-2 минуты, и выключаем плиту.
- Читайте также на theLime, как приготовить суп с фрикадельками.
Интересные новости для вас:
- Рецепт гранолы к завтраку: как приготовить хрустящую овсянку с орехами и шоколадом.
- Сэндвич "Крок-мадам" - французский завтрак с яйцом и соусом бешамель: как его приготовить.
- Рецепт пышной и нежной творожной запеканки, которую очень легко готовить в духовке.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
