Холодные зимние вечера – идеальное время, чтобы собраться с близкими за чашкой ароматного чая или какао с домашним печеньем. И если вы уже пробовали делать шоколадное печенье с ароматом кофе, на этот раз удивите близких песочным печеньем с вареньем. theLime подобрал простой рецепт.
Читайте также: Как приготовить печенье из овсяных хлопьев быстрого приготовления: простой рецепт.
Ингредиенты для песочного теста: сливочное масло (250 г), сахарная пудра (130 г), ванилин, соль (щепотка), яйцо (1 шт.), желтки (2 шт.), мука (350-400 г).
Ингредиенты для начинки: клубничное или любое другое варенье (160 г), крахмал или мука (1 ч. л.).
Приготовление:
Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
В глубокой посуде смешиваем размягченное масло с сахарной пудрой, добавляем щепотку соли и ванилина или ванильного сахара. Тщательно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки.
Затем вводим яйцо и 2 желтка, снова перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную через сито муку – в несколько этапов, продолжаем вымешивать. Такое тесто должно получиться очень нежным – печенье из него, как правило, отсаживают через кондитерский мешок.
Читайте также: "Гусиные лапки" – любимое творожное печенье к чаю: как его приготовить.
Духовку заранее разогреваем до 200°С.
Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Отщипываем небольшие кусочки теста и формируем из них шарики. Выкладываем их на пергамент, оставляя между ними небольшое расстояние. В середине делаем небольшие ямки для начинки.
Для начинки густое варенье с ягодами перебиваем блендером и добавляем немного муки или крахмала. Выкладываем в кондитерский мешок и начиняем печенье.
Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200°С примерно 15 минут.
Затем достаем и ждем, пока ароматное печенье с клубничной начинкой остынет.
- Ранее мы рассказали, как испечь шоколадное мраморное печенье с трещинками.
- Читайте также на theLime рецепт тыквенного печенья, с которым справится даже начинающий кулинар.
Интересные новости для вас:
- Простой рецепт тирамису без сырых яиц: как приготовить нежный десерт.
- Как приготовить шоколадную колбасу – рецепт из детства, который не теряет популярности.
- Как приготовить торт Муравейник со сгущенным молоком: простой рецепт.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
