Даже у людей с хорошей фантазией временами не хватает идей, что приготовить на завтрак, обед или ужин. В таком случае на помощь приходят блогеры, в коллекции которых всегда найдутся интересные рецепты. И если вы уже делали котлеты с плавленым сыром, возьмите себе на заметку, как вкусно приготовить куриные голени. Простым рецептом поделилась Дарина Силина – украинский фудбогер и фотограф для кулинарной индустрии.
В своем Instagram Дарина показала, как приготовить куриное мясо в горчичном соусе, чтобы оно получилось нежным, сочным, вкусным и ароматным.
Читайте также: Яворовский пирог – украинское блюдо, о котором слышали не все: как его готовить.
Ингредиенты: куриные голени (4 шт.), репчатый лук (2 шт.), чеснок (2 зубчика), сметана жирностью 20% (2 ст. л.), острая горчица (1 ст. л.), оливковое масло (30 мл), куриный бульон (200 мл), соль (1 ч. л.), приправа для курицы (1 ч. л.), смесь молотых перцев (0,25 ч. л.), укроп, петрушка.
Приготовление:
Куриные голени промываем в проточной воде, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага, натираем смесью из соли и молотых специй. Если у вас есть свободное время, оставляем курицу на 30 минут в прохладном месте, чтобы она пропиталась специями.
Выкладываем куриные ножки в сковороду с разогретым оливковым маслом. Обжариваем кусочки мяса на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
Перекладываем обжаренные голени в отдельную посуду. Накрываем мясо крышкой, чтобы оно оставалось теплым.
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком, зубчики чеснока тонкими слайсами.
Выкладываем измельченные овощи в сковороду, где обжаривались куриные голени. Помешивая, пассеруем лук с чесноком на среднем огне до золотистого оттенка.
Читайте также: Классика украинской кухни: блогер поделилась рецептом гречаников с печенью.
Добавляем сметану и горчицу, куриный бульон.
Перемешиваем, доводим горчично-сметанный соус до кипения. Выкладываем в кипящий соус куриные голени. Для аромата в соус можно добавить черный душистый перец и лавровый лист.
Накрываем сковороду крышкой, тушим куриные голени в горчичном соусе на медленном огне 20-25 минут. Через указанное время мясо полностью приготовится и станет мягким и нежным, а соус загустеет.
Подаем куриные голени в соусе к столу с любым гарниром – это могут бытьприготовленные на пару овощи, картофельное пюре, булгур или рассыпчатый рис.
- Ранее мы рассказали, как вкусно приготовить гречку с мясом и овощами в духовке.
- Читайте также на theLime, как в домашних условиях приготовить лазанью.
