Лайм

Не только варенье и джемы: приготовьте вкусный вишневый соус к мясу

Это идеальный баланс сладкого и терпкого вкуса

Лето – это традиционная горячая пора заготовки сезонных овощей и фруктов на зиму, так что хозяйки спешат приготовить самые разнообразные варенья и джемы из ягод, салаты и закуски из овощей. Но если вам уже надоели знакомые всем с детства способы консервирования, попробуйте интересный эксперимент и приготовьте на зиму вкусный соус к мясу из вишен.

Рецептом вишневого соуса к мясу поделилась автор YouTube-канала "Будиночок в селі".

Читайте также: Что приготовить из красной смородины, но не варенье: рецепты вкусных соусов к мясу.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 литровых банки очищенных от косточек вишен,
  • 0,5 кг сахара,
  • 3 ст. л соли,
  • 4 ст. л приправы карри,
  • 1,5 ч. л молотого черного перца,
  • 1,5 ч. л красного перца или половина стручка горького,
  • 1 большая головка чеснока или 1 ст. л сухого чеснока,
  • 2 ст. л крахмала (лучше брать кукурузный).

Также следует заранее приготовить тару для соуса – лучше брать небольшие банки с крышками.

Сначала очищенные от косточек вишни нужно перебить блендером на однородную массу, а затем перетереть ее на сито, чтобы убрать комочки и кожуру. Получившееся пюре ставим в кастрюле на небольшой огонь, подогреваем и добавляем сахар и специи, а также по желанию чеснок.

Вишневое пюре доводим до кипения и варим на небольшом огне еще 30 минут. В конце приготовления добавляем в вишневую массу 2 ложки крахмала, разведенные в 3 столовых ложках воды, и продолжаем уваривать, помешивая, еще 10 минут.

Готовый соус раскладываем в подготовленные вымытые и простерилизованные банки, закрываем крышками и даем остыть.

"Готовый соус имеет невероятно красивый цвет и аромат. Он будет великолепной закуской к мясу и другим блюдам", - резюмировала автор видео.

Интересные новости для вас:

  1. Как приготовить из вишен пряный соус к мясу: вкусный рецепт на зиму.
  2. Вместо оладий: рецепт хрустящих вафель из кабачков, которые можно приготовить на завтрак.
  3. Готовим чесночные стрелки в сметанном соусе: простой рецепт.

Новини партнерів

Читайте также

Не спешите звонить сантехнику: действенные лайфхаки для прочистки слива душа

Эксперты по уборке рассказали, как самостоятельно прочистить забитый слив в душе и какие средства нужно использовать

На бутерброды, к гарниру и просто так: как приготовить куриную колбасу дома

Шеф-повар Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить куриную колбасу без добавок дома

Сало в свекольном квасе – давний рецепт украинской закуски

Сало в свекольном квасе – давний украинский рецепт, такое сало можно хранить две недели