Украинские палюшки – это одно из традиционных блюд украинской кухни, их еще называют "пальчиками", а по сути это ленивые вареники, но нарезанные в форме продолговатых палочек. Таким блюдом можно очень легко и сытно накормить всю семью.
Как готовить украинские палюшки, рассказала Youtube-канала "Смаколики Юли".
Читайте также: "Очень ленивые" пельмени – так просто вы еще не готовили.
Ингредиенты:
- картофельное пюре – 1 кг
- яйцо куриное – 1 шт.
- щепотка соли
- мука пшеничная – 300 г
- сало или бекон – 100 г
- лук - 1 средний
Как приготовить украинские палюшки
Тщательно помойте и почистите картофель от кожуры, разрежьте на две части и отварите до готовности в подсоленной воде. Отварной картофель разомните и поставьте охлаждаться. Если картофель получился неоднородным, перекрутите его на мясорубку или еще раз потолчите.
Читайте также: Ленивые вареники, которые прекрасно держат форму: удачный рецепт полезного завтрака.
Добавьте к картофельному пюре яйцо, всыпьте муку (по желанию можно добавить немного крахмала). Замесите эластичное тесто из картофеля и оставьте его отдохнуть на 15 – 20 минут.
Пока в кастрюле закипает подсоленная вода, начинаем формировать палюшки.
Раскатайте тесто в большую колбасу, нарежьте кусочками и каждый из них сформируйте в форме небольшой колбаски размером с мизинец.
Варите палюшки в кипящей воде на малом огне до легкого кипения.
К готовым палюшкам добавьте зажарку из сала или бекона и лука и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
- Ранее мы рассказали, как приготовить капусту для голубцов в микроволновке.
- Читайте также на theLime рецепт вкусных картофельных кнедлей с мясом.
