Варений булгур - корисна каша, яка дає довготривале відчуття ситості та допомагає контролювати вагу. Це ідеальний гарнір для м'ясних та рибних страв, а також цю крупу додають до салатів, юшок і навіть випічки.
(148).jpg)
Чи потрібно промивати булгур перед варінням
Якщо ви придбали булгур у герметичному пакуванні, його мити не потрібно. А щоб він був ще смачнішим, доцільно буде його трішки підсмажити на вершковому маслі протягом 3 хвилин. Тоді горіховий смак буде ще виразнішим.
Скільки води потрібно на склянку булгуру
На склянку булгуру потрібно дві склянки води або бульйону.
Як правильно зварити булгур у каструлі
Булгур варто варити на невеликому вогні протягом 20 хвилин.
Читайте також: Італійська закуска на столі: як приготувати в'ялені помідори вдома
Як приготувати розсипчастий булгур
Аби булгур мав ідеальну розсипчасту консистенцію, можна скористатися таким методом: варити крупу протягом 10 хв та залишити під кришкою запарюватися протягом 20 хв. За цей час булгур вбере всю рідину та буде розсипчастим.
Що додати до булгуру для кращого смаку
Для яскравого смаку під час варіння варто додати неочищений зубчик часнику. Згодом вийняти його. Також ця каша гарно "товаришує" з паличками кориці та гвоздикою.
(115).jpg)
Які помилки можуть зіпсувати булгур
Булгур не варто варити на великому вогні, адже ця каша не любить інтенсивного кипіння. Також треба чітко дотримуватися пропорцій, адже забагато води в каструлі перетворить кашу на липку масу. Не варто кашу часто помішувати, аби уникнути інтенсивного виділення крохмалю.
Раніше ми писали, як зварити рис для суші.
Цікаві новини для вас:
- "Хочеться чогось з дитинства": Ярославський поділився рецептом гострих баклажанів
- Як приготувати цвітну капусту на сковороді: простий і швидкий рецепт
- Як зварити гречку: правильні пропорції води і скільки варити
