Багато господинь-початківців вважають, що приготування десертів – це дуже довгий і складний процес, що вимагає спеціальних навичок і знань. Однак існує безліч простих десертів, які навіть не потрібно випікати. І якщо ви вже робили шоколадну ковбасу "салямі" з мигдалем, цього разу побалуйте близьких желейним тортом Бите скло. theLime вирішив докладніше розповісти, як приготувати для нього желе зі сметаною.
Інгредієнти: желе (3 п. з різними смаками, наприклад, малина, лимон, апельсин), сметана 18-20% (400 г), цукор (150 г), ванільний цукор (15 г), желатин (20 г), молоко (100 мл), вода (100 мл).
Приготування:
Желе для торта Бите скло необхідно приготувати згідно з інструкцією, тільки зменшити кількість води на 130 мл. Кип'ятимо воду і розділяємо її на три рівні частини. Висипаємо в теплу кип'ячену воду перший пакетик желе та розмішуємо ложкою, щоб воно розчинилося. Те ж саме робимо з двома іншими. Залишаємо до повного остигання спочатку при кімнатній температурі, потім прибираємо в холодильник. Коли желе застигне, дістаємо його та нарізаємо середніми кубиками.
Читайте також: Що робити, якщо желе не застигає: кулінарний лайфхак, який урятує десерт.
Желатин заливаємо водою з молоком і даємо набрякнути 15 хвилин. Потім нагріваємо на маленькому вогні.
В окремій ємності збиваємо охолоджену сметану з цукром та ванільним цукром. Потім частинами вводимо желатин, добре перемішуючи. З'єднуємо кубики желе із сметанною масою. Це потрібно робити негайно, оскільки маса дуже швидко застигає.
Читайте також: З вишнями та сметанним кремом: як приготувати простий млинцевий торт.
Форму для випічки, де буде торт, вистилаємо харчовою плівкою, викладаємо всю масу, розрівнюємо, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник до повного застигання – на 6-8 годин (на всю ніч).
Через вказаний проміжок часу розрізаємо торт на порційні шматочки і подаємо до столу.
- Раніше ми розповіли про рецепт торта Бите скло зі згущеним молоком.
- Читайте також на theLime, як приготувати смачний торт без випічки з печивом та заварним кремом.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
