Шашлики, стейки, ковбаски, курячі крильця, приготовлені на мангалі, можна правильно доповнити, якщо приготувати смачний салат з кабачків. Тим паче, що сезон розпочинається.
Кулінарний блогер Іван Янюк поділився з гурманами рецептом та порадив одразу шаманити подвійну порцію.
"Салат із кабачків зникає миттєво", – написав він.
Інгредієнти:
- чотири середні кабачки;
- два болгарські перці (червоний і жовтий);
- 10 г кропу;
- 10 г петрушки;
- чотири зубчики часнику;
- 50 мл олії;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. меленого коріандру;
- 1 ч. л. копченої паприки;
- чорний перець, сіль - за смаком;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 2 ст. л. яблучного оцту.
Читайте також: Кортітиме повторити знову і знову: як приготувати курячі деруни
Приготування
Кабачки помити та нарізати тонкими слайсами.
Болгарський перець нарізати тонкою соломкою.
Подрібнити кріп і петрушку.
Перекласти овочі й зелень у глибоку миску.
Добре розігріти олію. Натерти часник та викласти його в центр салату. Додати цукор, коріандр, копчену паприку, сіль і чорний перець.
Полити спеції гарячою олією. Наступний крок - соєвий соус і яблучний оцет. Ретельно перемішати салат.
Залишити трохи настоятися.
Подавати салат охолодженим.
Раніше ми писали, як приготувати стейк з яловичини.
Цікаві новини для вас:
- Смакує і теплим, і холодним: Євген Клопотенко поділився рецептом заливного пирога
- Ресторанний рівень: Позитив і Мішель Андраде приготували курячі шпажки з бататом
- Рулет - як із ресторану: як приготувати шпинатні млинці із сирною начинкою
