Ученые из Института сердца, сосудов и грудной клетки Кливлендской клиники (штат Огайо) провели исследование, которое показало, что употребление в пищу большого количества острых специй снижает риск преждевременной смерти на 25 процентов.
Об этом сообщает издание Мirror, ссылаясь результаты исследования, обнародованные на виртуальной встрече Американской кардиологической ассоциации.
Во время этой научной работы были изучены записи о здоровье и питании более чем 570 тысяч людей во всем мире.
По словам доктора Бо Сюй, кардиолога из Института сердца, сосудов и грудной клетки Кливлендской клиники, у людей, которые постоянно употребляют в пищу специи, вероятность умереть от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) или рака соответственно на 26 и 23 процента ниже, чем у остальных людей.
Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний полезны свежий и сушеный перец чили, черный перец и лимонный сок. В то же время ученые советуют воздержаться от готовых соусов чили, а также смесей специй, поскольку они часто содержат большое количество соли.
"Используйте информацию о питании на упаковке, чтобы найти варианты с низким содержанием соли, поскольку слишком много соли связано с высоким кровяным давлением, которое является фактором риска сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний", - уточняют авторы исследования.
Руководитель отдела питания British Heart Foundation Виктория Тейлор приветствовала выводы команды ученых из Огайо, заметив, что во время карантина люди имеют больше времени, чтобы готовить и разнообразить свой рацион не только вкусной, но и полезной пищей.
"Многие из нас сейчас готовят больше, чем обычно, и эксперименты с травами и специями могут быть отличным способом оживить домашние блюда и разнообразить их полезными и питательными веществами", - заметила она.
Как сообщал Апостроф, в США провели исследование масок со встроенными клапанами и определили, что они бесполезны для остановки распространения коронавирусной инфекции.
