Журналисты наелись медуз, которые оккупировали побережье Азова и атакуют туристов на пляжах. “Хрустальное” мясо сравнили с желе из морской воды.
Об этом пишет pro.berdiansk.biz
В Азовском море обитают два вида медуз, которые пригодны для потребления в пищу – аурелия и корнерот. Однако украинцы почти не едят этих морских животных.
Отмечается, что в странах Азии медуз используют в пищевой промышленности. Особенно они полезны людям, страдающим от гипертонии, из-за высокого содержания аминокислот.
Для использования в пищу морских животных следует вымочить до состояния “пластин”. Важно вывести из мяса медуз все стрекательные клетки и токсические вещества.
Шеф-повар “Happy Place” Никита Смаковский готовил салат с медузой по-китайски и тартар из медузы с французской заправкой по авторским рецептам.
Журналисты поделились ощущениями от экзотического продукта. Они отметили, что мясо медуз не имеет ярко-выраженного вкуса, и сравнили его с желе из морской воды.
Ранее мы писали, что по словам гидробиологов, медуз можно использовать в промышленности. Каждый год мировой улов медуз составляет примерно 300-320 тысяч тонн.
