Если вы уже готовили цветную капусту на сковороде с добавлением любимых приправ, то в этот раз попробуйте соцветия овоща погрузить в кляр и пожарить. Это очень вкусно, и к тому же такое блюдо подойдет и на обед, и на ужин и подойдет как закуска с соусами во время просмотра фильмов дома (о попкорне, чипсах или кабаносах на этот раз стоит забыть).
.jpg)
Что нужно для цветной капусты в кляре
- 2 яйца;
- 2 ст. л. муки;
- 50 мл масла;
- 3 ст. л. панировочных сухарей;
- 500 г капусты;
- соль по вкусу.
Сколько варить капусту перед жаркой
Перед жаркой соцветия капусты следует варить в подсоленной воде в течение трех-пяти минут. Этого вполне достаточно.
Как сделать хрустящий кляр
Взбить 2 яйца, по желанию посолить по вкусу. В две отдельные тарелки высыпать 2 ст. л. муки и 3 ст. л. сухарей. Отваренные соцветия погрузить сначала в муку, затем в яйцо, а наконец обвалять в сухарях.
Как правильно жарить цветную капусту в кляре
На сковороду налить 2 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистого оттенка. Можно немного добавить масла (при необходимости).
Читайте также: Как приготовить спаржу: простой рецепт и сколько ее готовить
(136).jpg)
Как сделать так, чтобы кляр не отпадал
Чтобы кляр не отпадал, отварную цветную капусту нужно переложить на бумажные полотенца, чтобы исчезла лишняя влага. Следующий шаг – обвалять в муке, а уже потом погружать в яйцо и сухари.
Сколько времени жарить цветную капусту
Жарить капусту в кляре нужно на очень хорошо разогретой сковороде. Достаточно 2-3 минут с каждой стороны.
Какой соус подойдет к блюду
К цветной капусте в кляре лучше подходят творожный, горчично-медовый и йогуртово-чесночный соусы.
Раньше мы писали, как приготовить кабачковую икру на зиму.
Интересные новости для вас:
- "Хочется чего-нибудь с детства": Ярославский поделился рецептом острых баклажанов
- Итальянская закуска на столе: как приготовить вяленые помидоры дома
- Захочется повторить снова и снова: как приготовить куриные драники
